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ショーン・モリスの新ハワイ食べある記

ハワイ随一のグルメ通として知られるショーン・モリス氏による人気連載コラム『新ハワイ食べある記』。毎号、ライトハウス・ハワイの特集記事と絡めたイントロダクションから始まり、ユニークなショーン節でハワイのグルメスポットをチェックすることができます。

【 ハビビ・テイスティ-Habibi Tasty-】

2023.02.01

Please scroll down for the English version!! ダイエットとエクササイズが健康の2つの要としたら、巷のスポーツジムはなぜ館内でフードネットワークチャンネルを放...

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【 アマアマ-‘AMA’AMA-】

2023.01.01

Please scroll down for the English version!!  十二支の癸卯(みずのとう)は、幸運と幸福をもたらす縁起のいい年だと知った。僕のラブライフは花開き、人生最愛の...

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【 Honolulu Hotpot Hale -ホノルル・ホットポット・ハレ-】

2022.12.01

Please scroll down for the English version!! 労働問題は、いまだ世界中に蔓延り続けている。パンデミックの発生で、人々が閉鎖空間を離れ、よりエッセンシャルな分...

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【@寿司 -@sushi-】

2022.11.01

Please scroll down for the English version!! 女優としてTVドラマ『マグナムP.I.』に出演している友人が、日本人であるお母さんの食べ物のおいしさの表現方法...

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【カマド・ラーメン・ターバン -Camado Ramen Tavern-】

2022.10.01

Please scroll down for the English version!! お金の使い道を計画するのは簡単だが、残りの人生に必要十分な額をどうすれば貯められるのかはさっぱりわからない。曾...

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【ミリオン・コリアン・レストラン@カピオラニ -Million Korean Restaurant @ Kapiolani Kaze-】

2022.09.07

Please scroll down for the English version!!  僕もいよいよ更年期に入ってしまった。更年期障害は女性が患うものと思いがちだが、実はそれほど深刻ではないものの...

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【ナミカゼ -Nami Kaze-】

2022.08.01

Please scroll down for the English version!! 日系アメリカ人である僕は、側からは風変わりに見えるだろう日本人独特の振る舞いをするところがある。まず第一に挙げ...

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【bb.q チキン -bb.q Chicken-】

2022.07.01

Please scroll down for the English version!! フードライターとソーシャルメディアで活動するグルメインフルエンサーには、かなり大きな相違がある。前者は、まだま...

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【フレッシュバイツ -Fresh Bites-】

2022.06.01

Please scroll down for the English version!! 数ヶ月前、僕はとうとう50歳になった。以来、ずっと意気消沈している。すでに50代の域に入っている知り合いを含め...

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【ハナレ -Hanale-】

2022.05.06

Please scroll down for the English version!!  ハワイのローカルたちが、海外からの観光客受け入れ再開に関して、一番心待ちにしている国は、どうやら日本のようだ...

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【Mr. Ojisan Neo Bar & Sushi/ミスターオジサン・ネオバー&スシ】

2022.04.01

Please scroll down for the English version!! 僕の家系は長寿だ。曽祖母は107歳になる一週間前まで生きた。そして今年百寿を迎える祖母も、認知症を患ってはいる...

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【Cloud Nine Café/クラウド・ナイン・カフェ】

2022.03.01

Please scroll down for the English version!! 年をとるとともに健康のことがますます大事になってくるのは当然のことだ。そうは言え、僕にとってヘルシーデザートと...

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【ファン・ステーション】

2022.02.01

僕と僕の妻の違いは、彼女はまるで特殊ガラスと振動センサーで保護された芸術品のように完璧で、僕は土管の掘削作業や舗装、補修工事のために立ち入り禁止テープが張られた道路みたいであること。それゆえ僕らはいつ...

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【バー・マゼ】

2021.12.17

僕の妻はサイキックとか占い師にみてもらうのが大好きだ。かなりスピリチュアルなタイプで、手相やら茶葉やらコーヒーやらなんでもかんでも読んでもらう。風水にも随分つぎ込んでいて、家中のあちこちに、小刀、トラ...

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【パウンダーズ】

2021.12.03

食の分野以外では、僕は得をすることが滅多にない。セール品は大概サイズが売り切れだったり、気に入ったスタイルが見つからなかったりだし、かと言って値切るのは苦手だ。店員を困らせたくなく、またケチだと思われ...

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【ザ・マンダレイ】

2021.11.19

数字の12に僕はいつも混乱させられてきた。丸めた数字が好きなタイプの人間なので、10はもちろん20、30といった10の倍数がしっくりくる。ところが食の世界では、ペストリーであれ卵であれワインであれ、1...

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【フイフイ】

2021.10.29

日本食は手が込んだ料理であることは言うまでもないが、使われている材料・風味も実に素晴らしい。なのに、お弁当などにプラスチック製のバランが使われていることに僕はいつもびっくりさせられる。アメリカならパセ...

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ハワイ随一のグルメ通 ショーン・モリスさんの人気連載【ハワイ食べある記】 8/1号をアップしました!【カロ・ハワイアンフード・バイ・チャイズ】

2021.10.05

僕には、屋外席のあるレストランしか利用しない友だち(大半が子持ち)が何人かいる。彼らと会食するときは、エアコンが欲しい自分の希望は二の次にし、あちらのニーズを優先して外で食事をすることにしている。 誤...

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【AV Restaurant】

2021.10.05

保険は、自分の不幸に賭ける一種のギャンブルだ。「今月きっと病気になるからとか、絶対に歯が抜けるあるいは虫歯になるに違いないから保険会社に500ドル賭ける」と言っているようなものだ。そして、毎月毎月負け...

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【ヘイデイ】

2021.10.05

人間は、本当に自分勝手な生き物だ。後世の人たちの生存を脅かすことなしに今の自分たちのニーズを満たすというサステイナビリティの意識を編み出さなければならないという事実自体が、いかに僕ら人間が環境への害を...

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【オアフ島産のお酒】

2021.09.17

        日本人はとかく間違うことを恐れて英語で話すのを躊躇う。恥をかくことへの強い嫌悪感が、一番の妨げになっているのかもしれない。中国人や韓国人はそんな...

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【スパイスアップ! ハウス・オブ・インディアン・キュイジーヌ】

2021.11.19

    パンデミックが起こったことで、初めてアメリカ人が正しい手洗い方法をおぼえたという事実に僕は正直ショックを受けている。ハッピーバースデーを2回歌って20秒間しっかりとまでは言...

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【カストロズ・キューバン・フード】

2021.08.17

    有名な日系アメリカ人パーソナリティーがなぜ少ないのか、僕は不思議に思う。頭に浮かんでくるのはせいぜいヨーコ・オノとウォーリー・ヨナミネくらい。しかしGoogleで検索してみ...

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ショーン・モリスさんの人気連載【ハワイ食べある記】 7/16号をアップしました!【100 Sails Restaurant & Bar 】

2021.07.21

    ワーケーションは、会社経営者の僕にとってすごく馴染みのあることだ。マンスリーリテイナーをもらっているクライアントが多いこともあり、たとえ1週間たりともバケーションに行くこと...

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ハワイ随一のグルメ通 ショーン・モリスさんの人気連載【ハワイ食べある記】 7/1号をアップしました!【リトル G カフェ by ガリバルディズ】

2021.07.01

        この世の多くのことは、とかく改善の一途を辿る傾向がある。それは良いことであり、また悪いことでもある。たとえばビデオ録画技術は、ベータマックスから...

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ハワイ随一のグルメ通 ショーン・モリスさんの人気連載【ハワイ食べある記】 6/16号をアップしました!【Tlaxcalli 〜トラスカリ〜】

2021.06.17

若い頃僕は、ハワイ語というのはわざとハワイアンにしか言えないように作られたものだと思っていた。まるで読みはじめの子供みたいに、音節をひとつひとつたどたどしく発音しようとする外国人のことをよく笑いものに...

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ハワイ随一のグルメ通ショーン・モリスさんの人気連載【ハワイ食べある記】 6/1号をアップしました! 【洋食 銀座梅林】

2021.06.01

フランスの法律家・政治家のジャン・アンテルム・ブリア=サヴァランはかつて、「君が何を食べるか言ってみたまえ。君がどんな人であるか言い当ててみせよう」と言った。つまり、食べているもので人となりがわかる、...

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レストラン燦鳥(サントリー)寿司会席

2021.05.14

  サステナビリティは、人類が必要とする未来への指針だ。人間は、一旦開封して食べ出したらやめられず、気付いた時には袋の中は空っぽで後悔と自己嫌悪にかられる、というポテトチップスに例えられる行...

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いちふじ

2021.04.17

  大学はプレッシャーの下で頑張るスキルを身につける助けをしてくれたように思う。割り当てられた教科書をセミスターを通して適度なペースで読んでいけばいいものをサボってしまい、中間・期末試験の直...

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Pizza Mamo〜ピッツァ・マモ〜

2021.04.02

  僕は旅をしたとき、その土地で暮らしたらどんな風だろうと想像してみることがよくある。もしもどこかに移住するとしたら、おそらく食の選択肢がより豊富な大都会を選ぶだろう。醤油と米なしで1週間以...

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