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ハワイ・グルメ・トピックス

食いしん坊のライトハウス・ハワイ編集部が見つけた「おいしい!」「楽しい!」「オススメ!」のお店をレポートする『ハワイ・グルメ・トピックス』。レストランやカフェ、バーの、最新情報からランチやディナー、お得なハッピーアワー情報までをご紹介します。

天ぷらのおまかせコースを提供する『天ぷら いちか』が、アラモアナに登場

2024.05.21

日本やハワイの食材をからっと軽く揚げた天ぷらのおまかせコースを提供する『天ぷら いちか』がアラモアナにオープンしました。 ニューヨークの天ぷらの名店で総料理長を務め、ミシュラン星を獲得し続けた天ぷらの...

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カリヒで30年愛されてきた與平寿司が、カハラに新店舗『Yohei Sushi KAHALA』開店

2024.01.28

 30年以上にわたって地元で愛されてきたカリヒの與平寿司が、カハラのクオノマーケットプレイス内に『Yohei Sushi KAHALA』をオープンしました。 そのコンセプトのテーマとなるのは「敬意と恩...

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アラモアナに『すし魚神』が2月2日オープン。あの寿司シェフのおまかせで、和の真髄とアイデアを味わい尽くす。

2024.01.25

アラモアナセンターの向かいのピイコイ通り沿いに、2月2日に、すし「魚神」がオープンします。ハワイの人気和食店「凛花」で働いていた寿司職人の 辻大志(ひろし) さんが開店するもので、辻職人は、地元石川県...

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有名シェフ落合務がワイキキのアロヒラニ・リゾートに海外初のラ・ベットラをオープン

2023.07.31

有名シェフ落合務氏によるクラシックなイタリアンをラ・ベットラワイキキでご堪能ください。アロヒラニ・リゾート内に位置するラ・ベットラ・ワイキキでは、イタリアのシンプルで洗練された料理をお楽しみいただけま...

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ショーズ・キッチン・ホノルル〜Sho’s Kitchen Honolulu〜

2022.09.25

プレートランチが評判の『Sho’s Kitchen』がディナー限定で振る舞うシェフズテーブル。Shoji Namatameオーナーシェフは、トランプタワーでのエグゼクティブシェフを始め、グ...

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マカナ・ラニ〜Makana Lani, A Dining Experience〜

2022.09.24

8月にオープンした『マカナ・ラニ』は、50種類以上のブッフェメニューを提供し、前菜、メイン、デザート、ドリンクが並ぶ。アーウィン・マンザノ・エグゼクティブシェフはハイズステーキやモートンズという経歴を...

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マルゴット・ハワイ〜Margotto Hawaii〜

2022.09.23

世界中から集めた最高級の旬のトリュフを、ハワイ産の食材と共に味わえる『マルゴット・ハワイ』。シャンパーニュの「クリュッグ・アンバサダー」にハワイで初めて認定されたこのレストランで味わったプリフィクスは...

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クラッキン・キッチンが再オープン! 朝食もスタート

2022.09.11

<編集部がリポート!ハワイ最新トピックス> カニやエビなどのケイジャンシーフードを豪快に手づかみで楽しむクラッキン・キッチン。8月22日に、インターナショナルマーケットプレイスのグランドラナイに移転オ...

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日本人料理長就任で,ハワイの食材と和食の技術が融合

2019.07.19

      雄大なダイヤモンドヘッドを一望する、クイーン カピオラニ ホテルにある『デック』。日中には青空を、夕方には夕日を浴びて赤く染まるダイヤモンドヘッドを、夜は星空...

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今年のマンゴーメニューは 海の幸とマンゴーが共演!

2019.07.19

    夏のハワイの恵み、マンゴー。その味を生かしたクリエイティブなメニューを堪能できるのが、『タオルミーナ・シチリアン・キュイジーヌ』恒例の夏季限定マンゴーメニューだ。 &nbs...

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イタリアからのシェフ就任で 人気メニューがブラッシュアップ

2019.05.22

    緑に囲まれたロイヤル・ハワイアン・センターの中庭を臨み、風が通り抜けるテラス席が心地良い『イル・ルピーノ・トラットリア&ワインバー』。ウルフギャング・ステーキハウスのオーナ...

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話題の食のセレクトショップ&カフェにデリとスープが登場!

2018.02.28

世界とハワイのおいしいものがそろう『DEAN & DELUCA』のハワイ2号店がロイヤル・ハワイアン・センター内にオープンしたのが昨年11月。イタリア人がイタリアをはじめ世界のグルメを集めて...

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カカアコ注目の新スポット! 手づかみでカニを豪快に頬張ろう

2018.02.27

ケイジャンソースたっぷりのカニやエビをワイルドに手で食べるルイジアナスタイルのレストランがカカアコの『ソルト』内に登場した。開放感溢れる店内は2階席を合わせて240席。壁一面に海とカニの絵が大胆に描か...

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ハワイらしい創作料理の有名店 ピール・シェフの新メニュー発表

2018.02.18

  インターナショナルマーケットプレイス3階にあるロイ・ヤマグチのレストラン「イーティングハウス1849」で発表された、エグゼクティブシェフ、ジェイソン・ピールによる新作は、従来のパシフィッ...

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ロンドン発!ミシュラン星付きのシェフが振る舞うモダンな飲茶

2017.10.04

インターナショナル マーケットプレイスに、モダンな本格派飲茶レストラン「ヤウアチャ」がオープンした。風水を基にした5つの色(青・黄・赤・黒・白)を使用し、家具や照明、店内装飾品などすべてがユニークでス...

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オリジナルのグリル料理が新鮮! フロリダ発アメリカンビストロ

2017.10.04

  チキン&ワッフルがシグネチャーメニューの一つと聞き、興味津々の本誌編集部。早速、クヒオ通り沿いに開店した「TRファイヤーグリル」へ。 全154席の店内は洗練された大人の雰囲気。地元産の旬...

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国際色豊かなメニューとオリジナルカクテルが自慢の店

2017.10.04

  ワイキキのクヒオ通りにオープンしたABCストアが手がける「デュークス・レーン・マーケット&イータリー」のハッピーアワーがスタートした。 モダンで広々とした店内の奥に、地産地消にこだわった...

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進化が止まらないカカアコに 感度の高いカフェが登場!

2017.10.04

  1995年の開店以来、カイルアで住民に愛されている「モーニング・ブリュー」が、話題のカカアコのソルトにオープンした。 太陽光が差し込む店内は、天井が高く、ロフトのような2階席があり開放感...

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舌を誘惑する斬新なイタリアンで お腹もココロも満タン!

2017.10.04

  ワイキキの喧騒から離れ、カハラの優雅な環境でいただくハイエンド・イタリアンの「アランチーノ・アット・ザ・カハラ」。多種多彩でアート性豊かなイタリアンで、世界中から訪れる旅人の舌を満足させ...

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バーボンと地元産食材のフードで至福のサンセットタイム

2017.10.04

  クヒオビーチを望む、ワイキキ・ビーチ・マリオット・リゾート&スパ2階に「クヒオビーチ・グリル・レストラン&バー」がグランドオープンした。 ワイキキ初のウイスキー&バーボンラウンジで、開放...

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