ハワイ現地発！最新生活情報＆おすすめ観光情報サイト
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ランチにディナーに、締めに…やっぱりラーメンは愛すべき日本の国民食。アメリカ・ハワイでも一過性のブームではなく、日本と同じクオリティーのラーメンを味わえるように進化を遂げ、一つの食文化として定着しています。昨年のラーメン特集の第二弾として、今年も個性がキラリと光るハワイのラーメン店をご紹介します。今回はアンケートにお答えいただくと、合計140名様に「ラーメン一杯無料券」が当たります。麺・スープ・だしの種類とトッピングによってありとあらゆる味わいと幸福感を作り出すラーメンをズズーッと堪能しましょう！
静岡が誇る浜松餃子居酒屋が2023年4月にハワイに初上陸！ ハワイ店限定で作っているラーメンはオリジナリティーあふれる自信の一杯。毎日手作りする餃子は野菜たっぷり。ジューシーで一口で頬張れるサイズなので「何個でもいけてしまう！」と好評。
住所：1035 University Ave U105 Honolulu
TEL：808-942-1000
営業時間：11:30am〜2:00pm
5:00pm〜9:30pm
定休日：なし
https://tanto-hawaii.com
駐車場：Puck’s Alley駐車場
（ニジヤなどが入る敷地）
浜松発の餃子居酒屋が極めた旨みたっぷりあっさり麺
しょうゆラーメン
$15.75
毎日炊いて作る鶏がらだしスープに、自家製かえし（しょうゆだれ）、背脂でコクと甘みを加え、リッチでありつつさらりといけるしょうゆラーメン。トッピングは、特製チャーシューと味玉、メンマ、青ネギの他、紫玉ねぎと大根おろしがアクセントに。スパイシーソース（＋$1）で味変しながら食べるのがオススメ。
インターナショナルマーケットプレイス2階に2023年8月にオープンした名古屋発の昔ながらの中華そば店。フードコート内でありながら店内でスープやチャーシューなどのトッピングを全て仕込んでいるため、路面店にも負けないクオリティーを保っている。店のオリジナルレシピによって大河でしか味わえない一杯をリーズナブルに提供。
住所：2330 Kalakaua Ave. #205,
Honolulu（ミツワマーケットプレイス内）
TEL：808-489-9020
営業時間：11:00am～8:00pm
定休日：なし
駐車場：インターナショナル・マーケット・プレイス
深みあるしょうゆスープが自慢
名古屋発祥の中華そば
しょうゆラーメン
$14 カマアイナは5％オフ
背脂を利かせたコクと、深みのあるしょうゆの味わいが特徴。透き通ったスープにストレートの細麺がきれいに盛られ、軟らかなチャーシュー、メンマ、もやし、青ネギがトッピング。あっさり系であり、しっかりした旨みも堪能できる。
「おいしくなる」おまじないと共に心を込めて毎日10時間以上炊いて作る豚骨スープと存在感のある魚介だしが自慢。シグネチャーのチャーシューは、ローカル好みの甘辛い味にアレンジすることで地元に愛される味を築き上げてきた。しょうゆ、豚骨、黒豚骨、ゴマ、ビーガンゴマから好みのスープを選ベる他、トッピングも好みでチョイスできる。
住所：560 Pensacola St., Honolulu
TEL：808-589-0634
営業時間：11:00am～2:30pm、5:00pm～9:30pm
（金・土曜～10:00pm）
定休日：なし
https://menyalenood.com/
駐車場：店の前、夜は周辺にも駐車可
日本そばのように上品で
魚介の風味豊かなスープ
しょうゆラーメン（スタンダード）
$15.50
日本の昔ながらのしょうゆラーメンはスープが透き通っていて日本そばのようにあっさり。濃過ぎず、しょっぱ過ぎず、絶妙な塩梅のスープは、魚介だしの風味が豊かで飽きがこない工夫がされている。１時間半蒸した後に１時間半煮込んで仕上げるチャーシューは、甘辛さと旨みが口の中でとろけ、しょうゆで味付けされた味玉は黄身がとろんとした絶妙な半熟加減。
1969年に開業した北海道旭川ラーメンの店で、ミシュランガイドでも評価を受けてきた。こってりとあっさりを両立させ、「こっさり」と表現するスープは、クセになってまた食べたくなる味で、独特の安定感を持つ。「ハワイの水は旭川の水質に近いため、本場と同じレベルの味をハワイで楽しむことができる」という。
住所：2250 Kalakaua Ave., Honolulu
（STIX ASIA内）
TEL：808-777-3549
営業時間：11:00am～10:00pm
定休日：なし
https://baikohken.com/
駐車場：ワイキキショッピングプラザ
豚骨と魚介のダブルスープを
味わう旭川発ラーメン
しょうゆらーめん
$15.48 カマアイナは15％オフ！
豚骨と鶏がらの動物系と、煮干しと昆布の魚介系を合わせたダブルスープに、チャーシューを一日寝かせて熟成させたしょうゆだれで仕上げた、奥深いコクのあるラーメン。小麦を感じられる麺にもこだわり、毎日同じクオリティーとなるように徹底的に仕上がりの味をチェックしている。トッピングは極太の自家製メンマ、ホロっと崩れるチャーシュー、青ネギ。
ラーメンに加えてつまみも楽しめるラーメン居酒屋として今年2月にリニューアルしたばかり。ラーメンは値下げを決行！ 約20品のププは10ドル以下の小皿料理がメイン。深夜2時まで営業する一方で、日曜午後4時から6時まではキッズフリーラーメンを実施、化学調味料不使用のラーメンにこだわるなど、家族にも体にも優しい店。
住所：320 Lewers St., Honolulu
TEL：808-909-8008
営業時間：5:00pm〜2:00am
（日曜のみ 4:00pm〜0:00am）
定休日：なし
https://www.camadoramentavern-waikiki.com/
駐車場：ワイキキショッピングプラザ
（3時間のバリデーション）
クリーミーだけどしつこくない
NO MSGの優しい豚骨
とんこつラーメン（白豚骨）
$16
高圧力寸胴鍋によって骨の旨みまで閉じ込めて仕上げる豚骨スープは滑らかでクリーミー。くどくないので一人で食べにくる女性ファンも。ラーメンの命とされるしょうゆベースのかえしは秘伝のレシピによるもの。スープの温度を下げないためにトッピングもあえてシンプルに。
特注極太麺で見た目も味もインパクト大！の100％豚骨しょうゆラーメン店。発祥は2010年東京新橋。日本からの熟練職人によって、創業以来継ぎ足しながら煮込み続ける「呼び戻し製法」で、その味をハワイでも守っている。カジュアルなフードコート内のアラモアナ店に加え、フルサービスのワイキキ店も再オープンした。
住所：2250 Kalakaua Ave., Honolulu（STIX ASIA内）
TEL：808-772-4040
営業時間：11:00am～10:00pm
定休日：なし
駐車場：ワイキキショッピングプラザ
住所：アラモアナセンターフードコート
TEL：808-942-2025
営業時間：11:00am～8:00pm
定休日：なし
https://www.bario-hawaii.com/
駐車場：アラモアナセンター
濃厚豚骨×シャープなしょうゆ
極太麺がしっかり絡む！
バリ男味玉ラーメン
$20.98（ワイキキ店）、$19.48（アラモアナ店） 両店ともカマアイナは15％オフ！
濃厚で背脂の甘みを感じるクリーミーなスープ。年月をかけるほどに旨みと深みが増す製法でスープを一から手作りしている。麺はスープをしっかりまとうコシのある極太麺。トロトロの自家製チャーシュー、特製だれの半熟味玉は、今日が一番おいしくなるタイミングで作り上げる。日々研究を重ねているので「明日はもっとおいしくなる」と、味の頂点を目指す。
2015年にオープンした「豚骨ラーメンバー」。20時間以上かけて作る博多豚骨ラーメンを、ププメニューと、ワインやビール、日本酒などと共に味わえる。ハワイに「替え玉」スタイルを定着させた店であり、濃厚な豚骨ラーメンの他にも、６種類以上の魚介を混ぜた豚骨魚介スープのつけ麺も定番人気となっている。
住所：1279 S. King St., Honolulu
TEL：808-888-5358
営業時間：11:30am～2:45pm、
5:00pm～9:30pm 定休日：なし
https://golden-pork-tonkotsu-ramen-bar.business.site
駐車場：店の裏に有り
夜はキングストリート沿いも駐車可
豚骨と赤みそが溶け合うスープに
ピリッと辛いアクセント
スパイシー赤みそドラゴン
$15.95
仕込みに時間をかけたざらつきがない自家製豚骨スープに、甘みを持つ赤みそをブレンドしたみそ豚骨。トッピングの担々豚肉だんごを少しずつ崩して味の変化を楽しみながら食べ進められる。山椒がフワッと香る辛みも印象的で、奥深い味わい。辛さのレベルは「辛・激・爆」から選べる。
東京の高田馬場で1968年に創業し、1974年にハワイで日本からの最初のラーメン店として上陸した。モットーは「手頃さ、気軽さ、気安さ」。大衆の味方となってハワイに日本のラーメン文化をコツコツと広め、地元に愛されてきた。
住所：2239 Waikolu Way., Honolulu
TEL：808-379-0490
営業時間：11:00am～8:30pm
定休日：なし
https://www.ezogiku.com/
駐車場：周辺道路に駐車
カーブサイドピックアップは建物前に駐車可
秘伝のスパイスで作るみそで
東京本店の懐かしい味を
味噌ラーメン
$11.95 カマアイナは10％オフ！
（オンラインオーダーは「KAMA10」と入力）
えぞ菊の原点であるラーメン。スープは、豚骨と鶏がらをベースに、東京本店で作る特製スパイス入りのみそがキモとなり、昔から変わらない味。トッピングは、もやし、玉ねぎ、豚ひき肉、自家製チャーシュー、ナルト、青ネギ。
北海道旭川発祥。独自の製法で作る豚骨白湯スープは、クセやくさみがなく「毎日食べられるほど優しい」と、ほとんどの人が最後まで飲み干す味わい。その秘訣は、下処理からトッピングに至る全ての工程でとことん丁寧に作ること。現在はアジア、全米、カナダへ展開してその味を広めている。
住所：801 Kaheka St. ＃A-8, Honolulu
（ドン・キホーテ敷地内）
TEL：808-941-1101
営業時間：11:00am～10:00pm
定休日：なし
http://www.santouka.co.jp/
駐車場：ドン・キホーテ駐車場
「全工程を丁寧に」を極めた
まろやか豚骨白湯らーめん
しおらーめん
$13.80
乳白色のスープに赤い小梅をのせるオリジナルスタイルは、色白の女性に紅をさす発想からできたもの。日本と同じレシピで作るスープは、深みと甘みを感じさせるまろやかな味で、試作を繰り返して完成させた麺と完璧な相性。
鳥取県で70年の歴史を誇る元祖牛骨ラーメン店。牛骨を朝から夜まで煮込み、鳥取から空輸する自家製かえし（しょうゆだれ）を足しながら作り上げるスープは、牛独特の香ばしさ、コクと甘みが押し寄せ、個性際立つ味。
住所：1200 Ala Moana Blvd. Ste. 657 Honolulu
（ワードセンター1F）
TEL：808-784-0292
営業時間：11:00am〜3:00pm、
5:00pm〜10:00pm （日曜〜9:00pm）
定休日：なし
https://kamitokuramen.com/
駐車場：ワードセンター駐車場
香り高く甘くて旨みが強いのが
100％牛骨の醍醐味
期間限定ラーメン まぜそば
$14.25 5月末までの限定メニュー
牛骨から取った牛脂で作る自家製しょうゆだれによるまぜそば（スープなし）。ひき肉、自家製メンマ、玉ねぎ、青ネギ、もやし、ガーリックチップを全て混ぜて頬張ろう。レモンを絞ると爽やかに味変！ しつこさがなく完食間違いなし。
店のコンセプトは「我が家のように集まれる店」。2013年に家族で開業以来、地域密着のラーメンレストランとして子ども連れで訪れる常連客の憩いの店となっている。22時間炊いて作る豚骨スープは濃厚でありながらしょうゆのさっぱりしたキレを感じる東京豚骨。
住所：2080 S. King St., Honolulu
TEL：808-949-0670
営業時間：11:30am～1:30pm、
5:00pm〜8:30pm
（金・土曜5:00pm～9:00pm）
定休日：なし
https://wagayahawaii.com/
駐車場：店の前に有り
22時間炊いた豚骨スープに
しょうゆのキレ！東京豚骨
ガーリックつけ麺
（わがやつけ麺 黒）
$16.25
厳選した素材で、オーガニック鶏と黒豚の骨を合わせたスープに焦がしニンニクを加えたローカルのダントツ人気メニュー。低温調理によりジューシーに仕上げたチャーシュー、自家製味玉、メンマ、チョイサムなど具材がたっぷり入った濃厚スープ。喉越しのいい太麺を使用している。
アラモアナセンターのフードコートのオープンと同時に暖簾を掲げて以来、地元に愛されてきたハワイの元祖ラーメン店。昔ながらの町中華として変わらぬ味を作り続けている。毎朝訪れる常連客がいるほど、飽きない味の理由は、スープがあっさり優しい味わいだから！
住所：アラモアナセンターフードコート内
TEL：808-955-0066
営業時間：10:30am～8:00pm 定休日：なし
駐車場：アラモアナセンター
毎朝食べに訪れる常連客も！
昔ながらの町中華の味
チャーシュー麺
$14.95
豚骨と鶏がらに、野菜、魚介、昆布などを合わせて、毎日炊いているスープは、透き通っていて風味豊か。脂は控えめであっさり食べやすい。毎日丁寧に手作りしているチャーシューも、味が染み込んで懐かしい味わい。
幅広い年齢層で賑わうラーメンレストラン。人工着色料、香料、防腐剤を使わず、圧力寸胴鍋で骨の髄までの旨みを引き出す豚骨スープと、弱火で６時間かけて仕上げるあっさりの鶏がらスープをベースにしたラーメンがそろう。佐野屋オーナーのプロデュースとあってアペタイザーも豊富。
住所：611 Kapahulu Ave., Honolulu
TEL：808-425-4415
営業時間：11:00am～10:00pm
定休日：なし
https://www.onoyaramen.com/
駐車場：店舗前の駐車場
（午後6時以降は空きが多い）
まろやかで刺激的な味わいが
また食べたいと思わせる
豚骨担々麺
$17
シグネチャーメニュー。スープのまろやかさ、ゴマの芳醇な香り、ラー油の辛みの融合を満喫できる一杯。麺は、豚骨スープに最適な九州系の低加水でハリのある麺を使用。チャーシューは表面をサッと炙ることで香ばしさを出している。
レンガ壁でカフェのような雰囲気のラーメン店。2014年に白木屋に開店し、2016年に現在の場所に移転オープンした。12時間余り炊いてスープを作る豚骨ラーメンや洋風なトマトラーメンも人気。選べる辛さは10倍から100倍まで! 餃子やサラダなどのバラエティー豊かなアペタイザーもそろう。
住所：1010 S. King st. Ste.108
Honolulu
TEL：808-260-1901
営業時間：11:00am～9:00pm
定休日：なし
https://www.junpuuramen.com/
駐車場：建物併設の駐車場
（バリデーションあり）
アジアンスパイスとナッツが
風味と深みとコクになる
担々麺
$15.95
豚骨スープに自家製しょうゆダレ、ローストしたアーモンドとゴマ、ピーナツを入れたスープは手間暇かけたコクとマイルドな甘みと、辛みのバランスが絶妙に計算された味わい。豆板醤、甜麺醤、山椒などで味付けした旨みたっぷりの豚ひき肉が程よく麺に絡み、味を一層奥深くしている。
回答者の中から抽選で１店舗10名、合計140名様にプレゼントいたします。
＜応募の流れ＞
①右下のQRコードからアンケートにお答えいただくと抽選に参加できます
②当選者にラーメン一杯無料券をメールでお送りします
③当選したラーメン店で、オーダーの時に無料券をご提示ください
＜応募締め切り＞
3月15日（金） ※無料券の有効期限は4月14日（日）
＜注意とお願い＞
●ラーメン一杯無料券の転用、複数回利用は無効です（各店舗で通し番号を確認します）
●無料となるのは本特集に掲載しているラーメンです（記事内に注釈があるものはそれに準ずる）。
トッピングを加える場合は別料金になります
●チップにご協力をお願いいたします
お問い合わせ：808-926-0022 または info@lighthouse-hawaii.com（ライトハウスハワイ）
※ラーメン店へのお問い合わせはご遠慮ください。
Answer the survey to get a chance to enter the drawing to win a free bowl of ramen for 140 winners.
Participating Guidelines:
Scan the QR code and answer the survey to enter the drawing.
Each winner will receive a ticket for a free bowl of ramen via email.
Show your ticket upon ordering at the selected ramen shop.
Survey Submission Deadline Date: Friday, March 15, 2024
Ticket is Valid Until: Sunday, April 14, 2024.
Participating Protocols:
•Free bowl of ramen ticket is not transferable and is prohibited from multiple use. (Each shop will verify the certificate number on the ticket.)
•Free ramen will only be the ramen shown in the magazine.(The same applies if there is an annotation in the article.)
Separate charge applies for additional toppings.
•Tip is not included.
For questions, PLEASE CONTACT Lighthouse Hawaii at 808-926-0022
or info@lighthousehawaii.com
※DO NOT contact the ramen shop regarding this promotion.
https://forms.gle/DUUuocZKYTCTCHkXA
このページはライトハウスハワイ2024年3月号に掲載の情報に基づいています。最新情報とは異なる場合があります。
