おすすめグルメ・レストラン

ハワイの食事はまずい…なんて昔の話。今やハワイのグルメは急成長中!ハワイアンフードはもちろん、多国籍料理、クラフトビールや流行のシングルオリジンのコーヒーまで、気軽に楽しめちゃうのがハワイなのです。

ライブミュージックを聴きながら、おいしい食事が楽しめるレストラン

ENJOY LIVE MUSIC & DINING 旅先の楽しみのひとつとして欠かせないのは、おいしい食事に心地良い音楽… ハワイならではのハワイアン・ミュージックはもちろん、ジャズ、ブルース、アイランド・レゲエに至るまで、お腹も心も「美味しさと心地良さ」に満たされるおすすめスポットをチェック! (Text: Maiko Izon / Photos: Taku Miyazawa) ハワイ音楽シーンのリーダー パリ・カアイフエが選ぶ ホノルルでオススメバンドの ライブミュージックを聴きな…»おすすめグルメ・レストラン「ライブミュージックを聴きながら、おいしい食事が楽しめるレストラン」の続きを読む

百花繚乱♡ハワイのヘルシーフード

ハワイを訪れると体が健康になるという人がいる。 温暖な気候、きれいな空気… 島が持つ独特のパワーのせいもあるだろう。 それに健康な食事が加われば、体の好調は間違いなし。 健康を後押しするヘルシーフードの名店、今ハワイに増えています。 見た目も美しく、体に良い料理の数々、ご覧あれ。 (Text: Azumi Motoebisu / Photo: Taku Miyazawa) Sunny Days / サニー・デイズ Kaimuki Superette / カイムキ・スーパレット Kaimana F…»おすすめグルメ・レストラン「百花繚乱♡ハワイのヘルシーフード」の続きを読む

移民の島 ハワイで食の世界旅行

太平洋の真ん中に浮かぶ常夏の島ハワイ。サトウキビプランテーション時代に、多くの移民を受け入れてきたこの小さな島の食文化は非常にユニークで、多くの旅人を惹きつけてきた。日本、韓国、中国、フィリピン、そしてポルトガルにルーツを持つ各国オリジナルの料理は、やがてハワイの味と融合し、人々に愛されるようになった。それはまた、ヨーロッパや中近東、東南アジアの料理をも呼び込み、現代ハワイの食文化を形成している。今日は、そんなハワイで、世界グルメツアーに出かけてみようではないか。 (Photos: Taku M…»おすすめグルメ・レストラン「移民の島 ハワイで食の世界旅行」の続きを読む

農場直営カフェでハワイの朝ごはん

食料の多くを米本土からの輸入に頼るハワイ。そんなハワイでも、食品の安全性や地産地消への関心が高まり、地元で農作物を生産する農場に注目が集まるようになった。そこで今回は、農場で栽培した採れたての新鮮な野菜や果物をその場で楽しめる、ハワイの“ファームカフェ”を紹介しよう。   #01-Kahuku Farms (Text: Toshiko Karson / Photos: Taku Miyazawa)   ノースショアの広々とした農場で太陽の恵みを味わう ノースショアのサンセット・ビーチから、さらに…»おすすめグルメ・レストラン「農場直営カフェでハワイの朝ごはん」の続きを読む

おいしいハワイアンフードをいただきます!

せっかくハワイに来たのだから、ハワイでしか食べられないものを食べたい!パンケーキやアサイボウルもいいけど、やっぱり一度は食べてみたいハワイの伝統料理。古代ハワイアンたちが美しい自然の中で育んできた、素朴でやさしい味をぜひご賞味あれ。 【カルアピッグ / Kalua Pig】 ハワイアン料理のいわば王道。古代ハワイでは豚を丸ごとバナナの葉で包み、“イム”と呼ばれる地下の土窯で長時間蒸し焼きにして作っていた。塩気のきいた豚肉を周りのバナナの葉と一緒に食べる。チリウォーターをかけたり、ロミサーモンやポ…»おすすめグルメ・レストラン「おいしいハワイアンフードをいただきます!」の続きを読む

ハワイのクラフトビール

ホノルルでハワイのクラフトビールを楽しもう! 近年、ハワイのグルメ界でも注目の「クラフトビール」。小規模なビール工房(マイクロブルワリー)で作られたこだわりのビールは、品質はもちろん味の個性もピカイチ! 新鮮さが重要な生ビールを楽しむなら、その場で醸造しているバーに勝る場所はないはず。ハワイ産の花や野菜、フルーツを使ったハワイならではの地ビールから、世界中から集めたユニークなビールまで、新鮮フレッシュな「生」の情報をお届け!   ハワイのビール文化を作った ホノルルビアワークス 鉄骨むき出しの倉…»おすすめグルメ・レストラン「ハワイのクラフトビール」の続きを読む

ハワイでおいしいコーヒータイム

ハワイ土産と言えば「コーヒー」が定番になって久しい。もちろん、ハワイの海辺で貿易風を感じながら飲むコーヒーは最高の味わい。コナコーヒーやカウコーヒーなど豆の流行はあれど、ハワイのレベルはやっぱり高い。ところが最近ハワイのコーヒーに新しい風が吹いている。そんなハワイの最新事情を”味わって”みた。 ハワイに限らず、アメリカ全土で盛り上がっているのが、いわゆる「シングルオリジン」。1種類の豆で1杯のコーヒーを淹れることで、豆の個性をダイレクトに味わうことができる。そんなシングル…»おすすめグルメ・レストラン「ハワイでおいしいコーヒータイム」の続きを読む

ハワイのデザート&スイーツ

ハワイの冷たいデザート、召し上がれ ハワイならではの食材を使ったもの、オーガニック食材を使ったもの、添加物や加工製品を使わない自然派のものなど、特徴のある冷たいスイーツを集めました。常夏のハワイでひんやり冷たいスイーツを食べて、心と身体にうれしい“口福”の時間をお過ごしください。 ブリュレ 夏の新メニュー。リリコイの香り高いフローズンスフレに、凍らせたパパイヤやグアバなどのトロピカルフルーツとリリコイのシャーベットがさわやかな後味。削ったライムの皮がアクセントに(写真 左上)10.5ドル フロー…»おすすめグルメ・レストラン「ハワイのデザート&スイーツ」の続きを読む

ハワイコミュニティーに愛される日本食

イタリアン、フレンチ、チャイニーズ、アメリカン、エスニックなど世界各国の料理が味わえるグルメ天国ハワイ。 ありとあらゆる味が集結しているハワイとは言っても、体に優しく、見た目に美しい日本食は、ローカル・ジャパニーズにはなくてはならないもの。一口食べると日本に帰りたくなるぐらいに、美味しい和食店の特選メニューをご紹介します。   フジヤマ・テキサス ハワイの串カツ居酒屋で今宵はほろ酔い気分…。 今年オープンしたばかりのニューフェイスは、若い夫婦が経営するアットホームな大衆串カツ居酒屋。東京の調布で…»おすすめグルメ・レストラン「ハワイコミュニティーに愛される日本食」の続きを読む

カパフルでローカルの味を伝える「レインボードライブイン」

  地の利で発展した小さなドライブイン ハワイのローカル食文化を守り続けて半世紀 レインボーは「家族の団結」の象徴 ワイキキ・ビーチにほど近いカパフルにあるレインボーカラーのプレートランチ屋「レインボー・ドライブイン」。ローカルフードの草分けとして有名なこの店は、ワイキキが未開発だった1961年から続く長い歴史を持つ。現在このファミリービジネスを守るのは、2代目となるオハナたちだ。 地の利で発展した小さなドライブイン ワイキキが未開発のビーチタウンで、ハワイへの観光客数もまだ少なかった1961年…»おすすめグルメ・レストラン「カパフルでローカルの味を伝える「レインボードライブイン」」の続きを読む

ノースで老舗の伝統を守る「マツモトシェイブアイス」

地元日系人のための〝よろず屋〟から、行列のできるシェイブアイス屋へ 苦労を乗り越えられるのはみんながいるから ノースショア名物と言えば、冬のビッグウェイブとシェイブアイス。1年365日、1日も欠かさず行列ができる老舗名物商店「マツモトシェイブアイス」は、最近テレビでもおなじみになった。現在は2代目のスタンリーさんと妻のりこさんが切り盛りし、3代目の希望も見えてきたと言う。静かだったお店周辺の再開発が迫り、周辺環境が様変わりする今、松本家のオハナ(家族)観をお聞きした。 開発で転機が訪れたノースシ…»おすすめグルメ・レストラン「ノースで老舗の伝統を守る「マツモトシェイブアイス」」の続きを読む

ホノルル最旬のグルメスポット

旅に食の楽しみは欠かせない。ハワイでは、新しいお店が続々とオープンする一方で、既存店舗も新メニューを投入するなど、食の話題は事欠かない。ここでは、それぞれ独自のトピックで話題を呼ぶ人気・おすすめレストランをピックアップ。ホノルルの「旬」を、目で、舌で、堪能してみよう。 タッカー&ベヴィー・ブレックファースト(アメリカ料理・ワイキキ) アランチーノ・アット・ザ・カハラ(イタリア料理・ワイキキ) フラ・グリル・ワイキキ(ハワイ料理・ワイキキ) ジェイド・ダイナスティー・シーフード・レストラン(中華料…»おすすめグルメ・レストラン「ホノルル最旬のグルメスポット」の続きを読む