ハワイ現地発！最新生活情報＆おすすめ観光情報サイト
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ブラジル人オーナー自らがアマゾンの熱帯雨林からハワイまでの生産・流通を管理。野生の果実と伝統的なガラナを使用した、本物のアサイーをお届け
アサイーボウルはハワイをはじめ全米で定番のメニューとなっていますが、「トロピカル・トライブ」の創業者アンドレ・モラエス氏は、多くの消費者は「本場ブラジルのアサイー」をまだ体験したことがないと語ります。
2011年にホノルルで設立されたトロピカル・トライブは、「アマゾンの熱帯雨林の本当の味をハワイに届ける」というシンプルな使命のもとに誕生しました。「ハワイに到着したとき、いたるところにアサイーがあってワクワクしました」とモラエス氏は語ります。「しかし、私たちがブラジルで食べて育ったものとは、多くの商品が大きく異なっていることにすぐに気づきました。その多くは、リンゴジュースや他のフルーツ、甘味料で大幅に薄められていたのです。私は、生まれ故郷で慣れ親しんだ本物の体験を再現したいと思いました」
小さなフードトラックから始まったこの挑戦は、瞬く間にハワイで最も認知されるブラジリアン・アサイーブランドへと成長。現在は、ワイキキのフラッグシップ店であるディスカバリー・ベイ店と、ビーチフロントのワイキキ・ショア店の2拠点で多くのお客様に親しまれています。
ブラジル伝統のレシピ
トロピカル・トライブと他の多くのアサイーショップとの最大のインスピレーションの違いは、そのレシピ自体にあります。伝統的なブラジルのアサイーは、プレミアムなアサイーパルプ（果肉）と、同じくアマゾンの熱帯雨林原産のベリーである「ガラナ」をブレンドして作られます。現地のアマゾン先住民は、その高い栄養価と天然のエネルギー源としての価値から、何世紀にもわたってこの2つの果実を摂取してきました。
アメリカスタイルの多くのアサイーボウルがフルーツブレンドやジュース、甘味料に依存しているのに対し、トロピカル・トライブはアサイーとガラナをシグネチャーボウルのベースにするという、ブラジル伝統のアプローチを忠実に守っています。その結果、より豊かで深い味わい、自然な活力、そして本物のブラジル産アサイーの証である、深く濃い紫色が生まれるのです。
アマゾンの熱帯雨林からハワイへ
本物へのこだわりは、レシピだけに留まりません。同店は、アサイーの生誕地として広く知られ、アマゾンのエコシステムの中で自然に果実が育つ地域である、ブラジルのベレン・ド・パラー（Belém do Pará）からアサイーを仕入れています。多くの商業用の果物とは異なり、アサイーの大部分はいまだに野生のまま収穫されています。
毎年、アマゾンの雨季が終わると、栄養豊富な洪水が土壌を豊かにし、理想的な成長環境を作り出します。そして、年に一度の短い収穫期に、現地の家族の手によって、熱帯雨林に自生する野生のアサイーが収穫されます。
「私たちは、アマゾン地域に小さな土地を所有する現地のコミュニティと直接提携しています。果実は、何世代にもわたってそうされてきたように、森の中で自然に育ちます」とモラエス氏は言います。しかし、野生のアサイーには独特の難しさもあります。アサイーの実は収穫後、急速に傷んでしまうため、品質と栄養価を維持するには迅速な加工が必要です。最高水準を維持するため、トロピカル・トライブは収穫されたその日に果実を加工。果実が最も熟し、栄養価が最高潮に達する年間わずか4ヶ月間のピーク収穫期に、1年分の在庫を製造しています。
ハワイで唯一、自社でアサイーを製造する企業
トロピカル・トライブがハワイでユニークな存在である理由は、アサイーの生産を自社で完全に管理している点にあります。サードパーティのサプライヤーから一般的な製品を購入するのではなく、ブラジル現地での調達、加工、品質管理、そして物流に至るまでを自社で監督し、ハワイへと届けられます。
この垂直統合（自社一貫管理）により、トロピカル・トライブは以下の特徴を持つプレミアムなアサイーパルプを製造することができます：
熱帯雨林から最終的なボウルに至るまでの生産工程を自社で管理することこそが、本物のアサイーの品質、風味、そして栄養価を損なわずに守る鍵であると信じています。
トロピカル・トライブの体験
人気のシグネチャーボウルに加え、新鮮なフルーツやトッピングを自由に組み合わせられるカスタムオーダーも可能。さらに、伝統的なブラジル風チーズパン（ポンデケージョ）やスペシャリティコーヒー、スムージーなど、ブラジルにインスパイアされたサイドメニューやドリンクも豊富にラインナップされています
モラエス氏によると、目標は常に「アサイーとは本来どんな味なのか」をお客様に知ってもらうことです。「私たちは単にフルーツと少数のアサイーを混ぜ合わせているわけではありません。野生のアマゾン産果実、伝統のレシピ、そして最初から最後まで品質を最優先したサプライチェーンを駆使し、本物のブラジル体験をハワイに届けています。その違いは、色を見れば分かり、一口ごとに味わうことができ、そしてボウルが持つ栄養価を通して実感していただけるはずです。」
トロピカル・トライブはホノルル市内で便利な2店舗を営業しています。ディスカバリー・ベイ店は毎日午前7:00から午後6:00まで営業（30分間のバリデーションパーキングあり）。ワイキキ・ショア店は毎日午前7:00から午後7:00まで営業しています。
トロピカル・トライブについて 2011年にブラジル人起業家アンドレ・モラエスによってホノルルで設立された「トロピカル・トライブ」は、本物のブラジリアン・アサイーを提供するハワイのリーディングブランドです。アマゾンの熱帯雨林から直接仕入れた野生の果実を使用し、ブラジル伝統のレシピに従うことで、世界で最も称賛されるスーパーフードの遺産と文化に敬意を表した、プレミアムで添加物不使用のアサイー体験をお届けしています。
公式サイト: https://tropicaltribe.net/
インスタグラム: @tropicaltribehi
