バーボンと地元産食材のフードで至福のサンセットタイム

クヒオビーチを望む、ワイキキ・ビーチ・マリオット・リゾート＆スパ2階に「クヒオビーチ・グリル・レストラン＆バー」がグランドオープンした。

ワイキキ初のウイスキー＆バーボンラウンジで、開放感あるスタイリッシュな空間の中心には、アイランドスタイルのバーカウンターがあり、50種類を超えるウイスキーとバーボンが並んでいる。なかでもバーボンは、希少な種類も取りそろえ、サンプリングもあるので飲み比べができる。ミクソロジストが作るウイスキーベースのクラフトカクテルも豊富だ。

おいしいお酒にはこだわりフードを合わせたい。自慢は地元産の食材を多く使った料理の数々。アヒやカウアイシュリンプなど、素材の持ち味を生かしつつ、コンテンポラリーにアレンジしている。何人かで取り分けられるポーションだ。

ビールやワインもいいが、ウイスキーとバーボンをたしなみながら、眼の前の海に沈みゆく太陽を眺めるのもなかなか乙なものだ。

(2017年2月16日掲載）

※このページは「ライトハウス・ハワイ 2017年2月16日」号掲載の情報を基に作成しています。最新の情報と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。

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