MINORI Craft Japanese Tavern「創作居酒屋みのりBy塚田農場」が1月8日（火）にソフトオープン

2019年1月8日（火）、カラカウア通りの「創作居酒屋みのりby塚田農場（以下みのり）」が、お弁当販売とディナー営業のソフトオープンを開始する。

2018年12月の約1ヶ月間、宴会およびお弁当予約販売のみを行ったプレオープニング中、みのりの評判は上々で、さらにメニューが充実するソフトオープンへの期待も高まっている。

みのりを運営するAPカンパニーのディレクター島本恵治氏は、ソフトオープンを迎える心境を次のように語った。「新しい年が始まったばかりの今、ここハワイに新しいお店をオープンできることをとてもうれしく思っています。“生産者とお客さまをつなぐ”と言う塚田農場のコンセプト、ハワイの新鮮な食材にこだわった本当においしい料理、元気なローカルスタッフ、そしてリーズナブルな値段設定で、地元の皆様に愛される店づくりをして行きます。店長は、サンフランシスコ店で頑張っているところを抜擢された関口茉希が勤めます。関口は、日本人のきめ細やかさとアメリカで培った情熱で、地元スタッフと一緒に頑張りますので、どうかご支援ご鞭撻のほど、よろしくお願いいたします」

ソフトオープン中のディナーメニューには、茶碗蒸しや刺身、天ぷら、炭火焼といったスタンダードな和食のほか、「ケールナムル」「メリメロチキン」「ジャポニカロール」みのり名物「美人鍋」など、ネーミングも楽しい創作メニューが並ぶ。デザートの「白くまアイス」や「抹茶フラン」も人気が高い。

ソフトオープン中の営業時間は、火曜日から日曜日までの午後5時から深夜12時。ドリンクもフードメニューもお得なプライスとなるハッピーアワーは、午後5時〜6時までと、午後10時〜深夜12時までの2回。月曜日定休。予約なしのウォークインも歓迎。