53 By The Seaが待望の店内飲食サービスを再開 コーポレートシェフにランス・コサカ氏が就任

特別な日に利用したいオーシャンビューレストランとして高い人気を誇る53 By The Seaが、6月26日（金）より店内飲食サービスを再開する。また、それに合わせコーポレートシェフとしてランス・コサカ氏を迎え、メニューも一新。再開を待ち望む声が多かった新生53 By The Seaから、ますます目が離せない。

当面は臨時営業時間となっているが、新たに日曜日のブランチサービスが登場し、ハッピーアワーは3時間に延長。ビジネスランチからアニバーサリーディナーまで、顧客のニーズに合わせ様々なシーンで利用できるファインダイニングのおもてなしは健在。テーブルが空いていればウォークインも可能だが、ソーシャルディスタンスを取った限定テーブル数となるため、ハッピーアワーを含むどの時間帯も事前予約を推奨する。ディナーの予約時間は、5:00、5:30、7:00、7:30の4回構成。

ランチ：11:00am – 1:30pm（月〜土）
ブランチ：10:30am – 1:30pm（日）
ハッピーアワー：2:00pm – 5:00pm（毎日）
ディナー：5:00pm – 8:00pm（毎日）

このほど53 By The Seaのコーポレートシェフに就任したランス・コサカ氏は、ローカルに絶大な人気があったアラン・ウォン氏のレストラン「パイナップルルーム」や、つい先日惜しまれながら55年の歴史に幕を閉じた「トップオブワイキキ」のエグゼクティブシェフを務めた実力派。コサカ氏が創作する料理は、様々な国の食文化に影響を受けたコンテンポラリーハワイアンキュイジーヌで、旬の食材と地産素材の良さを最大限に引き出したオリジナリティー溢れる逸品ばかり。また、コサカ氏の心優しい人柄と才能は53 By The Seaのキッチンに新しい風を運んでおり、妥協する事なき食への探求が随所に感じられるメニューが誕生している。

53 By The Seaでは、顧客及び従業員の安全と安心を第一に考え徹底した衛生強化対策をし、新型ウイルス感染予防に関する厳しいガイドラインを設定。店内の消毒や従業員の健康管理はもちろん、顧客には予約時にいくつかの質問事項にご回答いただくほか、入店前の検温や店内でのマスクの着用など、ルールに理解を得た上での来店をお願いする。

なお、毎週木曜日〜土曜日に行われていたライブエンターテイメントおよびバレーパーキングサービスは、当面の間中止となっている。

フィフティスリー バイ・ザ・シーについて
2012年創業、ダイヤモンドヘッドとワイキキの海を望むカカアコに位置するオーシャンビューのレストラン。ハワイの地元食材をふんだんに使用した彩り野菜と新鮮なシーフード、そして厳選された最高級ステーキのモダン・ハワイキュイジーヌを楽しめる。200種類以上の見事なワインセレクションや心のこもったサービスで一流店の格調高さを感じるレストラン。地元紙スターアドバタイザーのハワイズベストでは2019年度レストラン・ウィズ・ア・ビューで1位に輝いたほか、ホノルルマガジン主催ハレアイナアワードではモースト・ロマンチック・レストラン部門で2年連続ゴールドを獲得。また日本人が中心となってハワイのベストを選ぶ111アワードでもシーフードレストラン部門で1位に選ばれた。

店　名：53 By The Sea ／フィフティスリー バイ・ザ・シー
住　所：53 Ahui Street, Honolulu, HI 96813
電　話：(808) 536-5353
営業時間：ランチ：11:00am – 1:30pm（月〜土）
ブランチ：10:30am – 1:30pm（日）
ハッピーアワー：2:00pm – 5:00pm（毎日）
ディナー：5:00pm – 8:00pm（毎日）
ドレスコード：男性は襟付きシャツ、長パンツ、ドレスシューズ。女性はカジュアル〜ドレスアップ
パーキング：セルフパーキング（当面の間バレーパーキングは中止）
ウェブサイト： www.53bythesea.com

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