南カリフォルニア料理レストラン『ヘリンボーン』が8月2日ワイキキにオープン！

世界中に店舗展開をしているハッカサン･グループが、南カリフォルニアをイメージしたシーフード・レストラン『ヘリンボーン』をワイキキのインターナショナルマーケットプレイス3階、グランド･ラナイに8月2日（水）オープン予定。

オープンに際し、すでにオンライン予約も公式ウェブサイト（http://herringboneeats.com/）にて受け付け中。

カリフォルニア州ラホヤで生まれたヘリンボーンでは、一本釣りされた魚をはじめとする海や畑、牧場で獲れた新鮮な食材を使用しており、種類豊富なシーフード、信頼できる農場から仕入れた肉類、ローカル産のサステイナブルな農作物がバランスよくメニューに組み込まれている。

「オーシャントゥ テーブル（海から食卓へ）」を支持するヘリンボーンでは、シェフのチャド・ホートンが、クアロア牧場のオイスター、タコ、メイン州産ロブスター、アラスカ産のタラバガニなどが楽しめる「ソルト＆ブライン」ロウバーや3種類の大きさが選べるシーフードタワーなどクラシックな料理をご提供。

他にもローカル産の魚を丸ごと使ってシトラス、フレズノチリ、パクチーで味付けをしたセビーチェや、うどんとローカル産のマッシュルーム、オーガニックの放牧卯を使用したマッシュルーム・カルボナーラなどがおすすめだ。

ヘリンボーンワイキキ店： インターナショナルマーケットプレイス
2330 Kalakaua Avenue, Honolulu, HI 96815
ご予約は、オンライン（http://herringboneeats.com/locations/waikiki/）
またはお電話（808-797-2435）で。
駐車場は最初の1時間は無料、バレー駐車も利用可能。

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