＜編集長が見つけた ハワイグルメトピックス＞

今年も次々と新店舗がオープンして、ハワイのグルメシーンを賑わしました。今回は、ワイキキに登場した見逃せない３店をご紹介します！

ボタニコワイキキ　-Botanico Waikiki-

　11月に登場したばかりのダイニング。ワイキキのど真ん中にありながら、自然素材を生かしたモダンな空間は店名の通り“ボタニカル”な別世界。イタリアンをベースに地中海のエッセンスをきかせた料理は、ビーツ＆カリフラワーの自家製フムスをピンサにのせて味わった瞬間、「好き♡」になった。とろとろナスのムサカ、ボロネーゼ、カンパチのグリルも、上質な食材の味わいを存分に引き出す、日本人シェフによる繊細な味付け。良心的な価格のワインはマスターソムリエによるセレクション。ランチ、ハッピーアワーあり。ランチは20％のカマアイナ割引あり！

住所：2250 Kalākaua Ave, Ste.101, Honolulu（ワイキキショッピングプラザ１F）　

TEL: 808-200-3241 営業時間 11:30am〜11pm

定休日：なし  駐車場：バリデーションあり

https://www.botanicowaikiki.com/

ショアライン カフェ　-Shoreline Café –

　ここ数年でカフェがグッと増えたワイキキ。そんな中で心をつかまれたのがこちら。カイルアで少量だけを焙煎する豊かな風味のコーヒー、毎朝店の奥のキッチンで特別なレシピをもとに焼き上げるペイストリー、自家製グラノーラを使ったアサイボウル…。スタイリッシュと温もりが同居する店内には、スタッフの心地よいホスピタリティーによるやわらかな空気が流れている。打ち合わせに、ちょっとひと息にと、気付けば二日続けて行ってしまうほどお気に入りとなった。

住所：2113 Kalākaua Ave, Ste.104,

Honolulu　TEL：503-828-2233

営業時間：7am〜4pm　定休日：なし

https://www.waikikishorelinecafe.com

アールズワイキキ-Earls Waikiki-

　ワイキキのCPK跡地が生まれ変わった。豊かな緑に囲まれ、センスが光る店内はダイニング、ラウンジ、バーエリアがあり、毎晩賑わっている。カナダ発、親子でスタートさせ、今では全米70店舗以上を展開。アメリカンスタイルをベースに、多国籍なテイストを取り入れた、肉やシーフードが中心。ディナーはしっかりとしたメインディッシュ、ブランチはエッグベネディクトやパンケーキ、ハッピーアワーでは軽い一品を。日本からの友人を連れて行くリストへ！

住所：201-2280 Kalākaua

 Ave., Honolulu

TEL：808-751-2299　

営業時間：11am〜0am 定休日：なし  

Earls Waikiki

ライトハウスハワイ編集長Yoko

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※このページは「ライトハウス・ハワイ」 2025年12月号掲載の情報を基に作成しています。最新の情報と異なる場合があります。