ハワイ現地発！最新生活情報＆おすすめ観光情報サイト
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BASALTレストランは、ヘッドシェフに昇格したマエラニ・イオケパ氏による新メニューを開始しました。クヒオ通りのデュークス・レーン・マーケット＆イータリー内にあるBASALTは、コンテンポラリーで洗練されたカジュアルなレストランで、おなじみのコンフォート・フードから、より高級なダイニング・セレクションまで、地元の料理を提供しています。 新しいアペタイザーは、プレフ・チャーレッド・タコとホウレン草のルアウ、オゴ・トマト・オニオン・サラダ、チリペッパー・ウォーター・ビネグレットのほか、ホタテのダイナマイト、シラチャアイオリ、揚げワンタンチップスのトビコのネギ添えや、クリスピー・キヌア・シュリンプ、アヒ・アマリロ・アイオリ添えを用意。また、チリペッパー・ウォーター・ミニョネット、柚子ブラッドオレンジ酒のグラニータを添えたワシントン州ウィラパ湾産のグース・ポイント・オイスターも追加しました。これはハッピーアワーメニューのトップセラーでもあったメニューです。 メニューに追加されたアントレには、ししとうとしめじのブリスター、ロースト・オニオンを添えたストリップロイン・ニューヨーク・ステーキの自家製フィナデミ・ソースを用意。さらに新メニューの四川風クリスピーフライドハーフチキンのほか、醤油チリオイルディッピングソースでいただく四川風スパイスのフライドチキン、ハウスピクルス、アジアンスロー添え、加えまして、柚子出汁カルボナーラソース、ししとう、キャラメリゼオニオン、ローストしめじが入った味噌豚バラ肉のカルボナーラ・フェットチーネもぜひご賞味ください。 BASALTでは、スペシャル・カクテルの新しいローテーションもスタートしました。ディナーは毎晩17:00から21:00まで。詳細はwww.basaltwaikiki.com を御覧ください。 |
| BASALT（バサルト） 電話：808-923-5689 住所：2255 Kuhio Ave. Honolulu, Hawaii 96815 ワイキキのシーサイド通りとクヒオ通りの角にあるデュークス・レーン・マーケット＆イータリー内 営業時間：年中無休 ブランチ：月〜金8am-2pm、土＆日7am-2pm、ディナー：4:30pm-9:30pm(L.O.9:15pm) パーキング：BASALTでのお食事バリデーションで4時間まで無料。シーサイドアベニュー沿いに入口のあるハイアット・セントリック・ワイキキビーチ上階の駐車場をご利用ください。 www.basaltwaikiki.com Facebook & Instagram @BasaltWaikiki |
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| BASALTについて ABCストアが手がけるマーケットの中核となる150席のレストラン「BASALT」は、ハワイの多様な食文化を集約したコンテンポラリーなグローバルキュイジーヌのレストラン。店名のバサルトは溶岩からできた玄武岩を意味し、溶岩によって形成されたハワイ諸島のサステイナブルな食文化やルーツを象徴しています。ハワイ産の食材をはじめ、厳選された肉やシーフードを使用した多彩なメニューには、鴨肉とゴートチーズのエンパナーダ、クリスピーキヌアシュリンプといったユニークな前菜から、プライムリブステーキ、自家製パスタ、ロブスターやホタテ、エビのシーフードパエリア、白身魚のマカデミアナッツクラスト、美味しいデザートまで、開放的でモダンな店内やラナイ席で味わうことができます。最先端のワインディスペンサーCruvinetを導入し、テーブルワインからプレミアムレーベルまで、選りすぐりの世界のワインセレクションを取り揃えています。デュークス・レーン沿いには開放感あふれるオープンエアのラナイ席もあります。 |
