ハワイ産アワビのコナアバロニが カパフル通りに新店舗を移転オープン！

ホールセール＆キッチンとして運営されるカパフル通りの新店舗では、ハワイ島コナから週に3回空輸される活アワビが一旦この店の水槽に届き、新鮮なまま各レストランへと配送される。また、家庭用の活アワビや冷凍アワビ、オリーブ油漬けアワビ、蒸し立ての風味豊かなアワビ、アワビのポケ、アワビ弁当など、バラエティに富んだアワビ料理を手軽にテイクアウトすることもできる。さらに今後はハワイの一流レストランのシェフたちとのコラボレーションメニューも登場する予定となっており、新しい展開が期待できる。

地元ハワイで20年に渡り愛されてきたコナアワビは、ハワイ島コナの海洋深層水でアワビのおいしさを最大限引き出すように育てられており、サステイナブルで安全なシーフードとしてアメリカ本土の有名シェフたちからも注目されている高級食材だ。また、ナイフやフォークなどもエコな素材を選び、できる限り環境に配慮した店づくりを目指している。