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チャートハウス・ワイキキ、リニューアルオープンから2年を迎える

地元の人々や観光客のランドマーク的存在である「チャートハウス・ワイキキ」は、1968年に初めてオープン。火災の後1976年に再オープンし、Covidの短期間の閉鎖を経て2021年4月に3度目のオープンとなりました。アップデートされたメニューやサーフィンの記念品でリフレッシュされたエントランス、チャートハウス・ワイキキ・ブランチやハッピーアワーなど、すべてが3度目の正直の魅力でご提供しています。

このレストランの魅力は、おいしい料理とローカル・ミュージシャンの生演奏、そして夕陽に照らされたヨットハーバーの眺めにあります。さらに、金曜日の夕方には、きらびやかな花火が打ち上げられるのを食事やドリンクを楽しみながら観ることができます。

サーフィンのレジェンドであり、レストランのオーナーでもあるジョーイ・キャベルにとって、この魅力は努力なしには得られないものでした。「サーフィンの世界では、献身的な努力が最も重要です」と彼は語ります。1975年、火災でレストランが全焼した時、ジョーイと彼のチームは仕事に取りかかりました。家具、バー、階段など、目に見える木製のものはすべて一から作り直し、1年後に再オープンしたのです。2020年、COVIDにより営業を停止することになったが、ジョーイと妻のヤナは、たゆまぬ努力で、2021年に50年以上続いてきたこの場所で再オープンしました。

チャートハウスは、アイランド料理とリラックスしたアロハの雰囲気で、日本人に長く親しまれてきました。ジョーイは「この店のお客さんの3分の1が日本からのお客さんだと推定しています。日本語のメニューや通訳を用意して、お客さまの食卓を 『おもてなし』しています」。と語りました。

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