2015年８月末のオープン以来、ワイキキの新名所となった人気ルーフトップレストラン＆ラウンジ『スカイワイキキ』に、2016年6月29日（水）から新しいカクテルが登場。
専属ミクソロジストのジェニファー・アクリルが創作した新しいカクテルは、ハワイの有名なサーフポイントにちなんだネーミングがクールな、『サマーサーフ・カクテルコレクション』。
以下の７種類のカクテルが今回登場した新メニューだ。
■カヴェラ・スプリッツ（ドランシャンベリー・ブラン、ライム、ラベンダービター、プロセッコ）
■サンセット・サゼラック（タンカレージン、ベルベットファレナム、ペイショーッズビター、 アブサンスプレー）
■チャンズ・ハイボール（ハイランドパーク・スコッチ12年 、レモン、レモングラス、ソーダ）
■マカハ・マッドネス（コナコールドブリューコーヒー、アンチョ・レジェス、チリリキュール、ビターメンズモール・ビター、シナモン、クリーム・デ・カカオ）
■クイーンズ・ダイキリ（フロール・デ・カーニャ・ラム、ジファール・バナナリキュール、ライム）
■マカプウ・ブルー（レイキャウォッカ、ラム、レモン、ブルーキュラソー、ココナッツクリーム、カフィアライム、ティンクチャー）
■ライトハウス・ミュール（ターメリック風の ウォッカ、自家製ゆずジンジャーシロップ、ライム、コック＆ブル・ジンジャービール）
スカイワイキキの新しいメニューには、オアフ島の地図とカクテルが命名された各サーフポイントの場所が記載してある。
SKY WAIKIKI スカイワイキキ
住所： カラカウア通り2270, ワイキキビジネスプラザ19階
予約： 808-979-7590または www.skywaikiki.com/
VIP予約： 808-979-7591またはvip@skywaikiki.com
営業時間: 17:00PM ~ 12:00AM （日〜木）／17:00PM ~ 2:00AM（金＆土）
ハッピーアワー：17:00PM ~ 19:00PM（毎日）
駐車場：無料バリデートセルフパーキング及びヴァレーパーキング
詳細及び新情報：http://www.skywaikiki.com/
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