| さわやかなトレードウインドを感じるオープンエアの明るいレストラン「デック」では、パンデミック以降休止していた平日のブレックファーストを4月15日より再開した。また5月1日からは、週末ブランチに新メニューが登場し、ますます充実した内容となる。
新しいブランチメニューは、新鮮なハワイ産の食材をふんだんに使い、アメリカとヨーロッパの定番朝食を現代風にアレンジした7種類を用意。イングリッシュマフィンの上にソテーしたケールとポーチドエッグ、滑らかなモルネーチーズソースで仕上げた上品な味わいの「エッグ・フロレンティン」は、たっぷりのフルーツと一緒にサーブされ、見た目が華やかで栄養もたっぷりのメニュー。サワードゥブレッドの上にアボカドペーストとポーチドエッグ、チェリートマトとラディッシュをトッピングした「アボカドトースト」もシェフ自慢の一品。他にもカクテルやビールと一緒に楽しみたい「スモークサーモン・リエット」や、ゆずペッパータルタルとの相性が抜群のフィッシュフライサンドイッチの「キャットフィッシュ・ポーボーイ」など、デックでしか味わえない逸品揃いだ。 |
