モアナ サーフライダー ウェスティン リゾート&スパでは、恒例となったモアナ・マスターズ・クッキング・クラスを6月8日(土)正午より、ホテル内オーシャンフロントに位置する「ビーチハウス・アット・ザ・モアナ」のグランドサロンにて開催致します。
今回は“テイスト・オブ・ニューオーリンズ”と題し、クラシックチキンとアンドゥイユソーセージ・ガンボの作り方とそのポイントを、シェフのコリン・サトウが披露します。
クッキング・クラスはまずウェルカムカクテルと3種類のローカルソーセージのテイスティングから始まります。今回のメイン食材となるソーセージは、地元で採れる野菜・果物・豚肉・鶏肉やスパイスを使用するハワイのククイ・ソーセージ・カンパニーで作られたソーセージです。続いてシェフによるデモンストレーションにて、チキンとソーセージ・ガンボの美味しい作り方をご覧いただきます。パーティーでのお料理にも最適なガンボのルーを、ご自宅でも簡単に作れるポイントなども披露致します。
デモンストレーションのあとは、ミクソロジストのデーブ・パワーズがペアリングをするビールを一緒にお楽しみ頂きながら、チキンとソーセージ・ガンボ、そして肉とスパイスで炒めたハワイ流ダーティーライス、サラダをお召し上がりいただきます。お食事の最後には夏らしいミックスベリーのトライフルもご用意しています。
お土産として、このモアナ・マスターズ・クラスにご参加いただいた方に、レシピやサプライズギフトが入ったスペシャルバッグをお渡し致します。
モアナ・マスターズ・クッキング・クラスは月に一度、土曜日の正午から午後2時の間に、モアナ サーフライダーの「ビーチハウス・アット・ザ・モアナ」にて開催しています。
参加費は一名様100ドル(チップ含む・税金およびBox Office手数料別途)。動きやすい服装や靴でご参加されることをお勧め致します。
チケットはHonolulu Box Officeにてお買い求めいただけます。お車でお越しの方は、ホテルのバレーパーキングもしくはシェラトン・プリンセス・カイウラニ内駐車場をご利用ください。どちらも4時間まで無料となります。
今後のクッキング・クラスの予定は以下の通りです。
◆ 7 月 6 日(土)-セレブレーション・オブ・マンゴー&シーフード・ボイル(シェフーコリン・サトウ)
◆ 9 月 14 日(土)-サンクスギビング・ホリデー メニュー(シェフーコリン・サトウ)
なお、モアナ サーフライダーの詳細は、日本語公式ウェブサイト (www.moanasurfrider.jp/)をご覧下さい。
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