ハワイ初！本格的なコリアンスタイルの フライドチキンが味わえる「キッキン・チキン」が カ・マカナ・アリイに新登場！

本場韓国の料理法でクリスピーなフライドチキン＆韓国屋台メニュー風のフードを提供

ウェストオアフの中心にある人気のショッピングセンター、カ・マカナ・アリイのフード・ラインナップに、このほど「キッキン・チキン」が加わりました。7月31日にオープンしたばかりの最も新しいビジネスのオーナーは、ジェイソン＆ヤニ・ヒグチ夫妻。「キッキン・ケイジャン」やカ・マカナ・アリイの「マイ・スライム・プレイルーム」のオーナーでもあります。

オープンに先駆け、オーナーのヒグチ夫妻は韓国に出向き、本場のキッキン・チキンで採用しているダブル・フライのテクニックを学びました。この製法を取り入れることにより、短時間でチキンがよりクリスピーに、そして味わい深くなるとのこと。「キッキン・チキン」のメニューのほとんどは、ヒグチ夫妻が韓国で学んだものです。

「私たちはキッキン・チキンをカ・マカナ・アリイのオハナとして迎えることができて嬉しく思います。と同時に、ヒグチ夫妻のような地元のビジネスオーナーをサポートできることを誇りに思います。キッキン・ケイジャンとマイ・スライム・プレイルームで成功を収めた彼らが、本物の韓国スタイルの屋台料理の店を出店することは、次のステップとして申し分ないでしょう」と話すのは、KMAのシニア・マーケティング・マネージャーのケリー・カウイナナさん。

キッキン・チキンで味わえるのは、チキンウィング、コーンドッグ、ボンレス・チキンポッパー、チキンの串焼き、ソーセージ＆ライスケーキなどなど。ヒグチ夫妻はキッキン・ケイジャンの人気メニューであるフライド・シュリンプもメニューに加えていますが、ここでは、串に刺して提供しています。

約1000スクエア・フィートの広さの店舗は、お米ベントー＆寿司とヤミー・コリアンBBQとの間に位置し、ショッピングセンターの営業時間内にオープン。電話でのオーダーも、(808) 628-4518にて受け付けています。