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「銀座から世界へ」を掲げる「廻転鮨 銀座おのでら」が、4月28日にハワイ店をオープンした。
同店では、「本物への徹底したこだわり」を持つ伝統の江戸前鮨をカジュアルに低予算で楽しむことができる。握りの価格は、一皿（一貫）4.50ドル（炙りサーモンなど）から12ドル（大トロなど）まで。カパフル通りにある「鮨おのでら」の3分の1の価格帯となる。
オーダースタイルの回転すしで、席でタッチパネルでオーダーすると、ベルトに乗って提供され、席の前で止まる。
「銀座おのでら」といえば、豊洲仲卸「やま幸」のまぐろ。豊洲市場から直送の「やま幸」まぐろが提供される。アナゴは生きたアナゴを輸送し、ハワイでさばいてから煮ることで驚くほどふっくらしていて旨みが口いっぱいに広がる。
ガリ感覚で食べるミョウガの握りや、珍しいローストビーフの握りなどハワイ限定メニューもある他、鮨以外の一品料理もあり、黒糖シャーベットなどオリジナルデザートもそろう。
オープン記念「大特価祭」として、5月5日（日）まで「やま幸」本マグロ赤身・中トロ・自家製煮穴子が大特価に。生ビールと瓶ビールは半額となる。
さらに、5月2日（木）まで、最大200ドルの食事券が当たるハズレ無しの抽選くじを実施している。
予約はできないが、ウェイティングバーがあり、一杯飲みならが待つこともできる。
2700 S King St,Honolulu HI 96826
《営業時間》10:30-22:30（最終入店21:30 ラストオーダー22:00）
《定休⽇》不定休（年末年始は休み）
《席数》84席（カウンター18席／６人掛けテーブル席11カ所）
掲載の情報は4月28日現在の情報です。
リポート By ライトハウスハワイ
