ハワイ現地発！最新生活情報＆おすすめ観光情報サイト
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躍動的に脈打つワイキキの鼓動を象徴するような新レストラン＆バー「居酒屋855-ALOHA」が、アメリカの著名なレストラン経営会社であるテーブルワン ホスピタリティのパトリック・ユムル氏によって誕生しました。ハワイの地元住民と観光で訪れる人々が集い、食を楽しみ、飲み、そして絆を深めることができる居酒屋855-ALOHAは、モダンでありながらも遊び心にあふれたスタイリッシュな空間です。ワイキキの中心部に位置するローマー ハウス ワイキキ１階にオープンした居酒屋855-ALOHAを率いるのは、仙台出身のシェフ兼パートナーである神尾“ショウ”正太郎氏とエグゼクティブシェフのダニエル・ノオ氏。巧妙で技が冴える日本料理のテクニックを用いハワイの最高食材を調理することで、素材本来の旨みが美食を創造する探究心と融合し、食す人々の五感を刺激します。居酒屋855-ALOHAはディナータイムに毎晩営業。入店は夕方５時から、９時から11時にはレイトナイト ハッピーアワーも開催されます。ワイキキでは数少ない、深夜まで楽しめるソーシャルスポットの１つとして誕生した居酒屋855-ALOHAのドリンクと美味なる料理で、眠るのが惜しくなるようなハワイの夜をお楽しみください。バレーパーキングの無料サービスもございます。ディナーのご予約はwww.izakaya855aloha.comへ。インスタグラム@855alohaからは最新情報をご覧いただけます。
「テーブルワン ホスピタリティを立ち上げたとき、“多面性を持つ料理体験の確立とその土地が持つ個性を尊重し、また、その場所それぞれの料理と文化の賞賛を通して、そのレストラン独自の個性を具現化する空間を作る”というシェフ マイケル・ミーナと共にMINAグループで築いた軌跡を辿りました。居酒屋855-ALOHAのワンランク上のインテリアと心を込めたサービス、そして卓越したレベルの料理の数々はその理念を体現していて、同時にローマーの哲学でもある近隣の人々への体験提供という哲学の延長にもつながります」と、テーブルワン ホスピタリティCEOのパトリック・ユムル氏は述べています。
まるで誰かの邸宅に入って行くかのような趣のローマー ハウス ワイキキの広々としたロビーは、居酒屋855-ALOHAで待ち受ける食文化の交差点へと、訪れる人々を流れるように迎え入れてくれます。かつてワイキキのあちこちで見かけることができた、ノスタルジックなスカイブルーの公衆電話と、1-855-ALOHA-00に電話をかけることへの誘いにインスパイアされた新しいレストラン＆バーは、魅惑的でありながらエネルギッシュな日本のもてなしを通して、ハワイの多様な文化を讃える料理でメニューを構成しています。モダンながら躍動感あるインテリアデザインを手掛けたのはインディデザイン。店内には、地元イラストレーターのソラリオ氏(34番テーブルにさらに詳細あり)と、写真家ジョー・ロヴェーニョ氏による公衆電話へのオマージュを込めたオリジナルアートが飾られています。
「私のメニューは、自分のルーツでもある日本の伝統への尊重心を反映しています。それはまたハワイの文化や生活様式との深いつながりも感じさせると共に、店を訪れるすべての人々への尊敬にもつながっています。私は、“癒され”を信条としていますが、食べ物には心と身体、そして魂を癒す不思議な力があると考えています。特に、気の合う仲間と笑いながら楽しむ食事はその癒しのパワーが増すと思うのです」と神尾“ショウ”正太郎シェフは語っています。「この思いは居酒屋855-ALOHAの精神でもあり、ワイキキでの食体験を通した楽しく美味なる思い出を地元の方々や観光で訪れる人々に提供できることを、とても嬉しく思っています」
どれも食べたくなるタパススタイルのメニューには、
以下を含むシェアできる料理などをご用意しています。
アロハ スプーン
イクラ、うずらの卵、ウニ、ポン酢、シソ
鶏の唐揚げ、からし、自家製照り焼きソース
オコオコ パンケーキ（お好み焼き）
ブンブン冷やし中華
チャーシュー、キュウリ、薄焼き卵、メンマ、たまり醤油、胡麻ヴィネグレット
ムシムシ
純米酒で蒸したモンチョン(魚)、しめじ、白菜、にんじん、旨味あんかけ
テーブル横での鉄板焼きスタイル、焼肉たれ
かき氷 “POG”
キスミー スルー ザ フォン
淡雪ホワイトストロベリージン、ミント、抹茶、レモン、卵白
ホットライン ブリング
ラロブランコテキーラ、ライチ、ミドリ、緑茶、キュウリ、ライム
リンリンリン
キコリ ジャパニーズ ウイスキー、ミスターブラック コーヒーリキュール、
ジンジャー、スイートソイ、エスプレッソ、黒胡麻
居酒屋855-ALOHAは、ローマー ハウス ワイキキ(415 Nāhua Street)１階に位置しています。バレーパーキングは最初の３時間まで無料でご利用いただけます。さらなる詳細は、ウェブサイトhttps://www.izakaya855aloha.com/をご参照、または(808) 795-8012までお電話ください。
ローマー ハウス ワイキキについて
ローマー ハウス ワイキキ(ROMER HOUSE WAIKĪKĪ)は、ワイキキの多様なライフスタイルを賞賛するホテルです。地区へのラブレターとして設計されたホテルはミッドセンチュリー風のインテリアでまとめられ、館内にはテーブルワン ホスピタリティ による活気あるダイニング「居酒屋855-ALOHA」が入店しています。また、厳選された地元アーティストとのパートナーシップを組み、宿泊ゲストには最新のウェルネス プログラム、レクリエーション設備、ソーシャルライフとカクテルカルチャーを楽しめるプールリトリートなど高級な都会の大人の隠れ家を提供…お子様の宿泊はご遠慮いただいています。ローマー ホテルズは、持続可能な方法で近隣コミュニティの向上にも努めており、ローマー ハウスでは、コミュニティ、文化、アート、料理、カクテルを通して、宿泊客に現代のパラダイスアイランドライフを形成している地元密着型の体験を提供しています。客室数は全179、宿泊料金は1泊195ドルから。詳細やご予約はromerhousewaikiki.comをご参照ください。SNSは@romerhousewaikikiからご覧いただけます。
