イッツ・オール・ライス!リゾット、パエリア、おむすびまで 『カハラマーケット』にてお米イベント開催

カハラモール山側向かいワイアラエ通り沿いのショッピングセンター、クオノ・マーケットプレイス内のフードランド姉妹店『カハラマーケット』は、昨年11月のオープン以来ハワイの新スポットとして常に注目を集めている。そのカハラマーケットで、8月4日(水)から8月28日(土)まで、フードステーションやグラブアンドゴーセクション、ベーカリーに至るまで、お米をテーマにした様々な商品を展開する「イッツ・オール・ライス」イベントを開催する。

店内に一歩踏み入れると「ライス・トゥー・ミート・ユー」コーナーがお出迎え。ここには、ハワイローカルのお米専門店より厳選された品々が紹介されている。ライスファクトリーホノルルからは、ハワイにて精米された日本産のお米、オアフを拠点とするHuff’n Puffからは、ふりかけあられやコナコーヒーマカダミアナッツなどハワイらしいフレーバーのおこし、更にアイランダー酒造からは日本米とハワイの自然水を使用しハワイで醸造した日本酒が登場する。

 次に紹介するのは「ハブ・ア・ライス・デー」セクション。このイベントの為にデザインされたキャンバストートバッグを始め、パエリア鍋、おむすびの型、お椀と酒器など、世界中から集めたお米にまつわるグッズのほか、ジャスミンライスやバスマティライス、アーボリオライスなど高品質でバラエティに飛んだ世界中のお米を見つけることができる。
「エブリシング・ライスプレイス」と称されたホットフードカウンターとグラブゴーセクションには、自らを“ミスター・ライスガイズ”と称するほどお米好きの、フードランドトップシェフ2人による創作メニューが展開されている。特におにぎりへの情熱は格別で、キムチむすびや鰻むすび、トリュフベーコンむすびなど、今まで食べたことのないおにぎりに出会える。その他、レモングラスとジンジャーの風味が食欲をそそるチキンライスボール、ローストポークカレーライスボールなど、楽しいメニューが揃う。

ペストリーコーナーでは、インドの伝統的なポン菓子「Murmura」が目玉商品。カレーとふりかけで風味づけしたポン菓子は、病みつきになるおいしさ。一袋では絶対足りないとペストリーシェフのブライアン氏が太鼓判をおす自信作。

「ゴーホーム、クックライス」では、世界中のお米料理を家庭で調理できるアイディアを用意。パエリアやジャンバラヤ、チャーハン、リゾットなどお好みの材料を購入した後は、カハラマーケットの式ウェブサイトにて公開されているフードランドのトップシェフ2人によるオリジナルレシピ動画を見ながら、家庭にておいしいお米料理を楽しめる。
シーフードパエリア
ジャンバラヤ
 先日、地元ホノルルマガジンの人気投票「ベストオブハワイ」で新レストラン賞を獲得した併設レストラン『エタァル』では、「ジャスト・ライス」3コースメニューが登場。コースメニューにはシーフードをふんだんに使用した茶漬けリゾットや、クリスピーバターもちなど、斬新とも言える新たなお米料理の世界観を体験できる。

フードランドのチーフフードオフィサーシェフであるケオニ・チャン氏は、このイベントへの意気込みを次のように語る。「お米好きにはたまらない1ヶ月となるでしょう。このイベントに向け、私たちのお米愛の全てを注ぎ込みました。ハワイで長年親しまれている米料理から、世界中で食べられている米料理を紹介し、家庭でも再現できるように食材を揃えました。もちろん、おいしいグラブアンドゴー商品や、ムスビもありますよ」

カハラマーケットの「イッツ・オール・ライス」は8月4日(水)から28日(土)まで毎日開催。また期間中の8月8日(日)から17日(火)までの間、$75以上の買い物をした方にしゃもじをプレゼント。こちらは数量限定のため、なくなり次第終了となる。期間中、何度も訪れてお米のおいしさを再発見できる楽しいイベントだ。

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