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イタリア産ワインをフィーチャーしたディナーイベントを開催

    ロイヤル ハワイアン ラグジュアリー コレクション リゾート(以下ロイヤル ハワイアン ホテル)が、美食家の皆様を世界各地の『エピキュリアン・ジャーニー(美食の旅)』へご案内いたします。エピキュリアン・ジャーニーとは、ロイヤル ハワイアン ホテルのシェフ達が企画するディナーイベントで、2018年最初となる美食の旅は3月29日(木)の午後6時より開催。本格的なイタリア料理とともに、マスター・ソムリエのパトリック・オオクボがセレクトした、素晴らしいイタリア産ワインの数々をお楽しみいただけます。

    今回のテーマは、「Vino Viaggio Epicureo(ヴィーノ・ヴィアッジオ・エピキュレオ)」。「太平洋のピンクパレス」ことロイヤル ハワイアン ホテルの1階、ワイキキビーチを望むアズーア・レストランにて、親密な雰囲気のなか、美酒と美食を心行くまでご堪能ください。

    レセプションでは、オオクボが選んだ「Masi Masianco(マァジ マジアンコ)2016年」で乾杯。オオクボはハワイで3番目にマスター・ソムリエの認定を受け、米国ワインエデュケーター協会の公認ワインエデュケーター(CWE)および公認ワインスペシャリスト(CWS)でもあるソムリエ界の第一人者です。続いて、アズーア・レストランのシェイマス・アルウィン シェフによる4コースのディナーと、イタリア産ワインのペアリングをお楽しみいただけます。

    レセプション
    マァジ マジアンコ2016年

    1st コース
    アサヒガニを詰めたスクワッシュの花、タラゴン、シトラス
    (ワインペアリング:カブレオ ラ ピエトラ シャルドネ 2014年)

    2nd コース
    スパイス風味のひな鳥、カラント、トマト、レーズン、
    キャラメリゼしたタマネギ、アランチーニ
    (ワインペアリング:セッテ ポンティ クロニョーロ 2015年)

    3rd コース
    カウアマノ・ファーム産ポルケッタ、フェンネル、リンゴ、セロリ、焼き汁
    (ワインペアリング:シルヴィオ ナルディ ブルネッロ ディ モンタルチーノ 2012年)

    4th コース
    アシアゴ・ジェラート、蜂蜜、熟成バルサミコ、軽く煮た地元産フルーツ
    (ワインペアリング:メディチ ランブルスコ ドルチェ 2014年)

    アズーア・レストランの総支配人兼ソムリエのマイカ・スダーマンは、「このイベントは、最高のお料理と共に、マスター・ソムリエのパトリック・オオクボによるワイン・ペアリングを味わえるまたとない機会。皆様のご参加を歓迎しています」と語りました。

    ワインペアリング付きエピキュリアン・ジャーニーの料金はお1人様$130(税・サービス料別)で、予約が必要です。ご予約はお電話(808-931-7837)にて承ります。今年の「エピキュリアン・ジャーニー」は、5月、7月、9月、11月に開催予定です。予告なく変更になる場合もございますので、ご了承ください。詳細は、こちらのページをご覧ください。

    ロイヤル ハワイアン ホテルについての最新情報は、日本語公式ウェブサイト(http://jp.Royal-Hawaiian.com)、フェイスブック(facebook.com/RoyalHawaiianJP)、インスタグラム(@RoyalHawaiianJP)にてご覧いただけます。

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