「ストリップステーキ・ワイキキ」の新エグゼクティブシェフに ウェスリー・パンフリーが就任

マイケル・ミーナがプロデュースするステーキハウス「ストリップステーキ・ワイキキ」では、この度、新エグゼクティブシェフにウェスリー・パンフリーを迎えました。今後、仕込みから管理まで厨房業務全般の監督を行なっていきます。

パンフリーは、サンフランシスコの「La Folie」、モンタージュホテル・ビバリーヒルズの「Parq」をはじめとする数々のカリフォルニアのレストランで料理人としての経験を積みました。その後、2014年にThink Food Groupに加わり、モダンクッキングの技に一層の磨きをかけるとともに、伝統的なスペイン料理のフレーバーをマスターしました。ル・コルドン・ブルー卒。作業科学准学士。

マリンスポーツ、特にサーフィンを愛し、またロサンゼルスに本拠を置くスポーツチーム（レイカーズ、ドジャース、ラムズ）の大ファンでもあります。美味しいものに目がない食欲旺盛の彼は、ストリップステーキ・ワイキキのリーダーとして最適な選択と言えます。

ジェネラルマネジャーのジャスティン・ユーは、「数々の実績を持つウェスリーの着任を大変喜んでいます。彼の豊かな知識と経験、そしてリーダーシップは、まさに当店が必要とするものです。チームをまとめながら、未来に向けて発展させてくれるものと確信しています」と述べています。

ストリップステーキ・ワイキキは、インターナショナル・­­マーケットプレイス（住所：2330 Kalākaua Avenue）の３階グランド・ラナイ内に位置します。ゆったりとしたスペースの屋内ダイニングルームとパティオ席をご用意しています。営業時間は、毎日午後５時〜10時。午後４時〜６時の間は、ハッピーアワーを開催しています。ご予約をお勧めします。お車でお越しのお客様は、インターナショナル・マーケットプレイス駐車場をご利用いただけます（バレーまたはセルフパーキング／バリデート発行）。

さらに詳しい情報は、STRIPSTEAKWaikiki.comをご覧ください。

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