クヒオビーチを望む、ワイキキ・ビーチ・マリオット・リゾート&スパ2階に「クヒオビーチ・グリル・レストラン&バー」がグランドオープンした。
ワイキキ初のウイスキー&バーボンラウンジで、開放感あるスタイリッシュな空間の中心には、アイランドスタイルのバーカウンターがあり、50種類を超えるウイスキーとバーボンが並んでいる。なかでもバーボンは、希少な種類も取りそろえ、サンプリングもあるので飲み比べができる。ミクソロジストが作るウイスキーベースのクラフトカクテルも豊富だ。
おいしいお酒にはこだわりフードを合わせたい。自慢は地元産の食材を多く使った料理の数々。アヒやカウアイシュリンプなど、素材の持ち味を生かしつつ、コンテンポラリーにアレンジしている。何人かで取り分けられるポーションだ。
ビールやワインもいいが、ウイスキーとバーボンをたしなみながら、眼の前の海に沈みゆく太陽を眺めるのもなかなか乙なものだ。
(2017年2月16日掲載)
※このページは「ライトハウス・ハワイ 2017年2月16日」号掲載の情報を基に作成しています。最新の情報と異なる場合があります。あらかじめご了承ください。