「O’Kims (オーキムズ)」がYelpの「全米アウトドアダイニング・トップ100」にランクイン

ヌウアヌ通り1028番地に位置し、シェフ・ヒュン・キムが手掛ける人気の韓国フュージョン・レストラン 「O’Kims Korean Kitchen (オーキムズ・コリアン・キッチン)」が、このたびYelpの「全米アウトドア・ダイニング・トップ100 (Top 100 US Restaurants for Outdoor Dining)」に選出されました。全米第82位という快挙を成し遂げ、最高級の屋外ダイニング体験を提供する一軒として認められました。

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同店は、歴史あるチャイナタウンの中心にありながら、「豊かな緑に囲まれた魅力的なラナイ」で南国の心地よい風を感じながら食事ができる点が、今回のランクインの決め手となりました。

「Yelpエリートの方々に、私たちの屋外空間を評価していただいたことを大変光栄に思います」とシェフ・キムは述べています。「お客様にヘルシーで独創的な韓国フュージョン料理を、都会のオアシスのような空間で楽しんでいただけるよう努めてまいりました。今回の結果は、チーム全員の努力と、支えてくださるお客様のおかげです。」

オーキムズでは、現代的な感性に響く韓国料理を提供しています。伝統的な韓国の味わいに、イタリアン、フレンチ、和食の技法を融合。地元の新鮮な食材を使用し、ハワイの農家を支援しながらサステナビリティ (持続可能性)を追求した健康的なメニューが特徴です。

定番メニューには、カルビ・ステーキ、ビビンバ、揚げ出し豆腐、キムチ・チャーハン、そして人気のコンフィ・ポークベリー・ブリュレなどが並びます。また、シェフ・キムの創造性が光る月替わりのスペシャルメニューは、リピーターの間でも毎月の楽しみとなっています。ベジタリアンやヴィーガンの方向けのメニューも豊富に取り揃えています。

営業時間は、月曜日から土曜日のランチが午前11時から午後3時まで、ディナーが午後5時から午後9時まで。テイクアウトは午前11時から午後9時まで終日承っております（日曜定休日）。ご注文は電話またはウェブサイト (www.okimshawaii.com)にて。最新情報はInstagram (@okims_honolulu) をご覧ください。

【O’Kims (オーキムズ) について】 韓国の若者世代の間でも話題のコンテンポラリーな韓国料理を提供。オーナーシェフのヒュン・キムは、地元の健康的な食材を使用し、地域農家の支援とサステナビリティを大切にしています。2016年のオープン以来、チャイナタウンの人気店として定着しており、著名な故料理批評家ネイディーン・カム氏から4つ星を獲得。地元のテレビ番組等でも頻繁に紹介されています。

【シェフ、ヒュン・キムについて】 韓国・釜山出身。16歳で料理の道を志し、韓国での修行を経てハワイへ移住。カピオラニ・コミュニティ・カレッジ (KCC) の料理学科を卒業後、「シェフ・マブロ」 「53 バイ・ザ・シー」「モリモト」「ゴコク・スシ」「ヴィンテージ・ケイブ」「トランプ・インターナショナル・ホテル」などの有名店で経験を積み、2016年にオーキムズをオープンしました。

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