【 ムーボンリ スープ＆焼肉  – Moobongri Soup & Yakiniku- 】

 

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僕はこの国の刑法に、困惑させられている。たとえば、他人の物を盗もうとする泥棒を取り押さえようとした場合、逆にこちらが暴行や傷害罪に問われるリスクがある。さらに、その過程で人身事故でも起きたものなら、なんと民事裁判で窃盗犯に対して損害賠償が認められる可能性さえあるという。つまりは、犯罪によって破られた法律そのものが、正義を守ろうとした者に対する武器として使われてしまう。有罪判決を受けた犯罪者には、自らの罪に起因する損害について、民事上の保護を受けることは否定されるべきではないだろうか。

どうしようもなく無法・無秩序に思える今の世の中に激しい憤り感じ、犯罪者への責任追及が曖昧なせいで安全が損なわれている現状に、どうにも怒りが収まらない。だから、僕は自分でコントロールができることにそのエネルギー注ぐことにしている。たとえば、焼肉の焼き加減とかに。

カリフォルニアを本拠地に展開している韓国焼肉チェーン「ムーボン リ スープ＆焼肉」では、アンガスプライムリブ、和牛ブリスケット、カルビ、プレミアムポーク“麦富士豚”のバラ肉などを、自分の好きな加減に焼くことができる。上質な牛肉、ホルモン、豚肉に加え、コンボセットも用意されていて、テーブルのグリルで自分好みに焼いて楽しめる。最近は、煙の少ないガス式や炭火グリルをおいている店が多いが、ここでは脂受けのついた傾斜式丸形プレートを使用。オシャレとは言い難いかもしれないが、オーセンティックなゴギグイ（焼肉）の醍醐味を味わうことができる。

焼肉だけでなく、チヂミ、ヤンニョムケジャン（カニのピリ辛ソース）、プルコギ鍋、モツ鍋、イカ・タコ炒め、銀ダラやカルビの蒸し煮、オックステールスープ、豚肉のピリ辛スープ、キムチチゲ、海鮮スンドゥブ、ユッケやハイガイのビビンバ、焼き魚、スンデ（腸詰め）、ネンミョン（冷麺）などメニューの幅も豊富。

自分で焼きたくないなら、熱々の鉄板で提供されるプライムカルビ、LAカルビ、プルコギビーフ、スパイシープルコギポーク、うなぎなどを。ランチコンボスペシャル（$24.95）は、この店の良質な料理を手頃な値段で楽しめる。

立ちのぼる煙や炎が見えても、それはハワイ指折りの焼肉店 ムーボン リのグリルからであって、怒りに震える僕の目や耳ではないのでご安心を。この店では、大抵のことが自分のコントロール下にあり、自らの行為や怠慢に対する責任は自ら負わなければならない。単純過ぎるかもしれないが、法制度というものは、本来そういうものであるべきだと僕は思っている。

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＜僕のお気に入りのディッシュ＞

1) 牛タン（$36.95） – 薄くスライスされた柔らかなタン。レモンをひと絞りすれば、旨味がさらに引き立つ。

2) 味付けカルビ（$41.95） – 甘辛い醤油ダレが上質のバラ肉に染み込み、たまらなく誘惑的な風味に。

3) 大腸（$35.95） – 僕がハワイで最も好きなホルモン焼きのひとつ。脂のノリが最高で、信じられないほど味わい深い。

                                                     

Moobongri Soup & Yakiniku

ムーボン リ スープ＆焼肉

Phone:  (808) 200-5687

930 McCully Street, Honolulu

【営】毎日 10:00am – 10:00pm

Moobongri Soup & Yakiniku

ur laws on crime in this country baffle me.  If anyone were to try to grab a thief stealing a person’s belongings, the intervening hero could be at risk for assault and battery charges and if injured in the process, the tort laws may rule in the thief’s favor for monetary damages.  The law the criminal broke becomes a weapon against those who try to uphold justice.  Shouldn’t that criminal, if convicted, be denied the help of the neglected law in any civil proceedings for personal injury or loss as a result of the criminal act?

　While I stew in my searing ire about the loss of control I feel in today’s seemingly lawless world and the compromised safety I feel with little to no criminal accountability, I channel that energy to something I can manage, the quality of my grilled Korean barbecue.  The California-based chain Moobongri Soup & Yakiniku allows me the ability to personally govern over the doneness of my Angus Prime ribs, wagyu brisket, garlic beef short ribs, and premium Mugifuji pork belly.  The Korean grillery offers a nice premium variety of beef, offals, and pork, along with combo specials to be grilled in a tilted tableside pan that drains the rendered oils into a receptacle.  With so many restaurants boasting smoke-mitigating gas or charcoal grills, this may not be the most sophisticated way to cook, but it adds to the authentic gogi-gui charm.

　The restaurant augments the grilled lineup with Korean style pancakes, spicy raw crab, bulgogi or intestine hot pots, stir-fry squid or octopus, steamed butterfish or kalbi, soups including oxtail soup and spicy pork soup, stews such as kimchi jjigae and seafood soondubu, bibimbaps with various toppings like raw beef or blood clams, grilled fish, dishes of soondae (blood sausage), and naengmyeon noodles.  For those who prefer not to grill their own proteins, there are sizzling plates of prime kalbi, LA kalbi, beef bulgogi, spicy pork bulgogi, and unagi.  Lunch combo specials for $24.95 provide an affordable preview to the quality cuisine served all day. 

　I am happy that if there is any smoke or flames, they are emitted from a grill preparing some of Hawaii’s finest yakiniku and not from my ears.  Here, at Moobongri, I am able to control many of the circumstances and I alone am held accountable for my actions or neglectful inactions.  I know I am oversimplifying things but isn’t that how our legal system should essentially work?

Recommeded dishes:

1) Beef Tongue ($36.95) – The thin slices of tongue are tender and flavorful with just a squeeze of lemon.

2) Marinated Short Ribs ($41.95) – The sweet soy marinade adds such an alluring flavor to the premium quality short ribs.

3) Large Intestine ($35.95) – One of my favorite horumon dishes in Hawaii, the cuts were decadently fatty but full of incredible flavor.

                                       

                                                   

Moobongri Soup & Yakiniku                                        

 Phone:  (808) 200-5687

930 McCully Street, Honolulu

Business hours:  Sun-Sat, 10:00am – 10:00pm

ショーン・モリス

◎ マーケティング会社社長。ハワイ随一のグルメ通として知られている食いしん坊。
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※このページは「ライトハウス・ハワイ」 2025年9月号掲載の情報を基に作成しています。最新の情報と異なる場合があります。