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ABC ストアが経営するレストラン「BASALT」では、3 月 27 日(水)、米国産のウィスキーとアメリカ南部 の家庭料理をテーマにした「アメリカンウィスキーディナー」を開催します。繊細でモダンな国際色豊かな料 理で定評のあるバサルトのシェフによる5コースのサザンキュイジーヌとデザート、厳選されたバーボンやラ イウィスキー、地ビールとのペアリングを堪能できる贅沢なディナー。
今回フィーチャーするのは、アメリカ最古の蒸溜所が少量生産する「ミクターズ・スモールバッチ」や8年 超熟成の「ベイゼル・ヘーデン」、2017 年のワールドウィスキーマスターズでゴールドメダルを受賞した「イ ーグルレア」の3種類のケンタッキーストレートバーボンに加え、ロブ・レポート誌にベスト・オブ・ザ・ベ ストと称される「ホイッスルピッグ・ライウィスキー12 年」やアル・カポネも愛飲していた少量生産の「テン プルトン・ライ4年」といったアメリカンウィスキーの歴史と誇りを感じさせる充実のセレクションです。ケ ンタッキー州で生産され、2年以上熟成させた“ケンタッキーストレートバーボン”や小規模蒸溜所ならではの 個性的な味わいを楽しめる“スモールバッチ”ウィスキーを、奥深い魅力のアメリカ南部のソウルードとともに お楽しみください。料金はお一人様$90(税・サービス料別)。ご予約は電話(808) 923-5689 まで。BASALT について詳しくは、www.basaltwaikiki.com をご覧ください。
アメリカンウィスキーディナー at BASALT
日時:3 月 27 日(水)6:30pm- 料金:お一人様$90(税・サービス別) ご予約:(808)923-5689(要予約)
オアフ島の牧場トゥーレディーファームのリルスモーキー
ハニーヴィネガーグレーズ、ウィスキーフォンデュ
「ミクターズ・スモールバッチ、ケンタッキーストレート」
バーボン、ルイヴィル、ケンタッキー州
ケワロズ・クリーム・エール
ホノルル・ビア・ワークス、ホノルル、ハワイ州
南部風ブレイズドグリーン
スイカとミントのジュレ、ケソフレスコ
「ベイゼル・ヘイデン・ケンタッキーストレートバーボン」
クレアモント、ケンタッキー州
カウアイ島産エビのグリル
トマトのジャム、クリーミーグリッツ
「イーグルレア・ケンタッキーストレートバーボン」
フランクフォート、ケンタッキー州
アロハスピリット・ブロンドエール
ワイキキ・ブリューイング・カンパニー、ホノルル、ハワイ州
兎肉のブランズウィックシチューのポットパイ
2019年3月7日
チャウチャウピクルス(南部地方のレリッシュ)
「ホイッスルピッグ・ライウィスキー12 年」
ショアハム、バーモント州
ピーカンタルト
ムーンパイ、スイートティーアングレーズ
「テンプルトン・ライ4年」
テンプルトン、アイオワ州
*ご予約後、ディナーまで 48 時間以内のキャンセルは返金できかねますのであらかじめご了承ください。
BASALT(バサルト)
電話: 808-923-5689
住所:2255 Kuhio Ave. Honolulu, Hawaii 96815(デュークス・レーン・マーケット&イータリー内) 営業時間: 朝食:7:00am-1:30pm、ランチ 11:00am-2:30pm、ディナー:5:00pm-10:30pm(ラストオー ダー10:15pm)、バー:7:00am‒ 10:30pm、ハッピーアワー:3:00pm-6:00pm 年中無休 パーキング:BASALT でのお食事バリデーションで 4 時間まで無料。シーサイドアベニュー沿いに入口のある ハイアット・セントリック・ワイキキビーチの駐車場をご利用ください。
www.basaltwaikiki.com
Facebook & Instagram @BasaltWaikiki、@DukesLaneJP
