「ハイアット リージェンシー ワイキキ」でファーマーズマーケット開催!

2013.11.07

Exterior at dusk
「ハイアット リージェンシー ワイキキ ビーチ リゾート アンド スパ」 が、ホテル内のショッピングセンター「プアレイラニ アトリウム ショップス」にて、ファーマーズマーケットを開催します!

毎週木曜午後4時から8時まで開催されるマーケットでは、ハワイ産のフルーツやパン、焼き菓子などの店が出店。

「ホテルをご利用になる皆様と地域の皆様にオーガニック食品を提供することは、とても重要です」と、エグゼクティブシェフのスヴェン・ウルリッヒ氏。

同ホテルでは、2012年に「食。信頼の食材。考え抜いた一皿。(Food. Thoughtfully Souced. Carefully Served.)」をフィロソフィーとした、食における全米キャンペーンを実施しており、以下の3つの基軸を元に、食への見直しを推進しています。

1. 人々の健康
食材の栄養成分を破壊することなくバランスがとれた料理を、多すぎず少なすぎず、適量で提供

2. 地球環境の保護
地元産の食材と、シェフズ ガーデンで育った作物の使用

3. 地元コミュニティへのサポート
地元教育施設での食育や、ファーマーズマーケットをはじめとする近隣地域の支援と活性化

「ハイアットが掲げた、新しい企業哲学と健康な食材に対する努力は、ハイアット リージェンシー ワイキキが提供するすべての料理と飲み物を通して、ホテルをご利用になるお客様はもちろん、地球環境と地元コミュニティのさらなる健康を推進する核となるものです。私たちは、よりよい食材を手に入れ提供するため常に邁進しており、それがお客様に差し上げるべきものだと信じています」ど同ホテル。

また、料飲部では、ヘルシーな食材の提供を自ら実践するべく、エバタワー3階のテラスに蜂の巣箱を設置。この巣箱で採取されたハチミツは、1年以内にはファーマーズマーケットにて販売、また、「ナ ホオラ スパ」のトリートメントに使用される予定です。

ハイアット リージェンシー ワイキキ ビーチ リゾート アンド スパについてのさらなる情報はwww.hyattwaikiki.jp
プアレイラニ アトリウム ショップスについては www.pualeilanishops.com/shopping
をご覧ください。

ハイアット リージェンシー ワイキキ ファーマーズマーケット
Hyatt Regency Waikiki Farmers Market

開催場所:ハイアット リージェンシー ワイキキ ビーチ リゾート アンド スパ 1階
     プアレイラニ アトリウム ショップス内
開催日時:毎週木曜日 4:00pm-8:00pm

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