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DEAN & DELUCAのミールキット 9月21日からはヴィーガンチョイスが初登場

おうちでの食事が、おしゃれに楽しくなると好評のDEAN & DELUCAミールキット『アロハアイナ・フレッシュボックス』。隔週でメニューが変わり、飽きがこないよう毎回様々な工夫が凝らされているミールキットだが、さらに満足度を高めるため、2種類のメニューからどちらかを選べるオプションや、両方のメニューが楽しめるコンボボックス、少人数向けの2人分ボックスなど、各家庭のニーズに応える様々なオプションを用意した。

9月21日より販売するアロハアイナ・フレッシュボックス『MALA MEAL KIT』は、要望の多かったヴィーガンメニューが初登場。ミートメニューのメインがブレイズド・クノアビーフショートリブ、ヴィーガンメニューのメインはローストカリフラワー。サイド2品とデザートは共通となる。

メイン:ミートメニュー「ブレイズドクノアビーフショートリブ」
クノア牧場のビーフショートリブをソテーして焦げ目をつけ、カベルネ・ソーヴィニヨンを加えて6時間かけて煮込んだ、ビーフの旨みを存分に味わえる一品。柔らかいお肉にワインソースが染み込み、一噛みすればお肉のジューシーさが口いっぱいに広がる。

メイン:ヴィーガンメニュー「ローストカリフラワー」
地産のカリフラワーに、パン粉をまぶしてオリーブオイルでじっくり両面をローストし、ソルトとペッパー味付け。カリフラワー本来の甘みと、サックリとした食感が楽しめる一品。

ミートメニュー「ブレイズドクノアビーフショートリブ」
ヴィーガンメニュー「ローストカリフラワー」
共通:サイドメニュー1「ビーガン・フレンドリー・ニョッキ」
卵を使用しない自家製手ごねニョッキに、オリーブオイルとチャイブを絡め、カボチャ、ココナッツと自家製カムエラ・ドライトマト、タヒチアンライムをブレンドした特製ソースを絡めて完成。カボチャとスパイスの風味が香るタヒチ風に仕上げたシェフのオリジナルメニュー。

共通:サイドメニュー2「MALAギリシャ風サラダ
HOファームのトマトとディル、マウイ産のオニオン、オアフ島クニア産のキュウリ、アボカド、カラマタオリーブなどの地産の新鮮な食材をふんだんに使用したサラダ。ほうれん草、ルッコラ、アップルサイダーで作られたオリジナルゴッデス・ドレッシングと好相性。好みでソフトチーズをトッピングし、味の変化を楽しめる。

共通:デザート「ヴィーガン・フレンドリー・ティラミス」
チョコレートとラズベリーが入ったDEAN & DELUCAハワイアンコーヒーに、スパイスラム酒、カシューナッツ、アーモンドミルクをブレンドして仕上げた味わい深いティラミス。

ミールキットご注文
 価格は4人分(ビーフ4、ヴィーガン4、またはビーフ2+ヴィーガン2の3種類より選択)が$54(税抜き)、2人分(ビーフまたはヴィーガンより選択)が$30(税抜き)。注文は、受け取り希望日の前日17時まで(但し土日に受け取り希望の場合は金曜日17時まで)に、ホームページ、もしくは電話かメールにて。受け取りは15時から17時の間(土曜日のみ13時から14時)にリッツカールトン店頭で。ソーシャルディスタンスの州令に基づき、現在は受け取り時間を個別に案内している。オプションで、ボトルワイン($20)とチーズやチップスなどのサイドメニューも一緒に注文可能。DEAN&DELUCAのソムリエが厳選した、おすすめペアリングワインをワインリストから選択できる。

今回のメニューは、ヴィーガンの人はもちろん、野菜中心の食生活を心がけている人にもうれしいチョイス。ハワイの地産食材を使用したメニューは、ローカル農家のサポートにも繋がる。なお、メニューは隔週で変更になるが、その時の仕入れ状況によりメニュー1種類の場合と2種類から選ぶことができる回がある。

DEAN & DELUCA HAWAII 
店名:DEAN & DELUCA ザ・リッツ・カールトン・レジデンス ワイキキビーチ店
住所:383 Kalaimoku St.,  Honolulu, HI 96815
ザ・リッツ・カールトン・レジデンス ワイキキビーチ1階
連絡先電話番号:(808) 492-1015
ピックアップ時間:3:00 PM 〜 5:00 PM (土曜日は1:00 PM 〜 2:00PM)

ウェブサイト:deandeluca-hawaii.com
フェイスブック:@deandelucahawaii
インスタグラム:@deandelucahawaii
インスタグラム(リッツカールトン店):@deandeluca_ritzcarlton

※2020年9月21日現在、ロイヤルハワイアン店、リッツカールトン店ともに臨時休業中。リッツカールトン店にてテイクアウト「Aloha Aina Fresh Box」と「Happy Hour Set」を発売中のほか、ケータリングの問い合わせも受付中。毎週土曜日8:00amよりカカアコのFarmlovers Market-Kaka`akoに出店中。

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