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クリスマスはハイズ・ステーキハウスで豪華なブランチを

ハイズ・ステーキハウスでは、 今年もクリスマスイブとクリスマスの12月24日(日)と25日(月)限定ブランチビュッフェをご用意しています。キアヴェ炭で香ばしく焼き上げたハイズシグネチャーの仔羊や熟成プライム肉のローストを目の前で切り分けるカービングステーションをはじめ、生牡蠣やキングクラブなどのシーフードや地産の新鮮な食材を生かした贅沢な料理やデザートをご賞味ください。ホリデー期間限定のブランチビュッフェは、午前10時から午後12時半までのご予約を承ります。ご予約はお早めに、(808) 922-5555までお電話ください。ハイズについて詳しくはwww.hyshawaii.com をご覧ください。

 

 

1224( ) & 25() クリスマスイブ&クリスマスのブランチビュッフェメニュー

お一人様$85(税、サービス料別) *飲み物は含まれておりません。

 

前菜

  • 地鶏胸肉のハイズ特製シーザーサラダ
    アイランドカプレーゼサラダ、バルサミコソース&バジルオイル
  • プレミアム輸入チーズとシャルキュトリー盛り合わせ
    – シェフ厳選のチーズ、ハワイ産フルーツのジャム&ハニー、
    アナホラ・グラノーラ・クランブル、ジェノアサラミ、プロシュート・デ・パルマ、
    野菜のピクルス、焼きたてのラボッシュ

 

 

シーフードバー

  • 新鮮なグースポイントの生牡蠣
  • ジャンボカクテルシュリンプ — 自家製カクテルソース
  • 新鮮なハワイ産まぐろを使用したスパイシーアヒポケ – クリスピーワンタンとともに
  • はまちのクルード- ポン酢ソース

厨房から

  • アイランド・トリオ・ポテト- 溶ろけるチーズとベーコンビッツをのせて
  • ブリュッセルスプラウトときのこのロースト – パルメジャーノレッジャーノ風味
  • プライムステーキと地元の野菜のフリタータ – カリっと揚げたルッコラと3種のチーズをかけて
  • キアヴェ炭で燻製にしたスモークミート- マウイオニオンジャム、
    カムエラ産トマトのロースト、アルーンファームのキャラメライズオニオンを添えて
  • バターミルクミニパンケーキ – 抹茶ガナッシュ、
    新鮮なベリー、シナモンパウダーシュガー、キアヴェハニー
  • シェフ特製チリ産シーバスの味噌焼き
    – ジンジャーブールブランソース、オゴのなます、野菜のピクルス
  • 蒸したアラスカンキングクラブ、溶かしバターとマイヤーレモンで
  • ゆめぴりか米

 

スープ

  • シェフスペシャル豚の“ルアウ”ビスク – チチャロンバイツ入り

 

カービングステーション

(*サービングサイズは各4ozまたは113g)

  • ハイズ特製熟成プライム肉の“プレフ・クラステッド”リブロースト –
    オージュソースとクリームホースラディッシュ
  • ハイズオリジナル骨つき仔羊のロースト- ミントゼリーを添えて

ペイストリー&デザート

  • ハイズ特製チーズビスケット
  • レッドベルベットチーズケーキブラウニー
  • チョコレートクリンクルクッキー
  • モンブラン
  • クリスマスリンザークッキー

 

*メニューは食材の入荷状況などにより、予告なく変更することがあります。

 

*添付の写真はイメージです。

 

ハイズ・ステーキハウスについて
1976年創業のハワイでも格式のあるステーキハウス。ハワイ産のキアヴェを使用した炭火で、肉本来のうまみを引き出すシンプルな味付けと柔らかくジューシーな焼き上がりの最高級熟成ステーキを堪能できます。オールドイングリッシュの邸宅のようなクラシックな店内で、ベテランサーバーによる一流のテーブルサイドサービスと、目の前で調理されるステーキやシーフード、ハイズ名物のフランベデザート、セレクション豊富なワインとともに、思い出に残るダイニングをお楽しみください。

営業時間:5:00pm〜10:00pm 年中無休 (ラストオーダー9:45pm)
電話:(808) 922-5555
パーキング:バレーパーキング無料
ドレスコード:男性は襟付きシャツと靴着用、女性はスマートカジュアル(ビーチーサンダル不可)
ウェブサイト:www.hyswaikiki.com
Facebook.com/HysHawaiiJP Instagram @HysHawaii

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