BASALTのバレンタインデーメニュー
ローカル食材と新鮮なシーフードを活かしたコンテンポラリーで国
バレンタインデー コース ディナー
2月14日(水)
プリフィクスディナーお一人様$65 / ワイン ペアリング(シェフのおすすめワイン)付き +$35
オードブル
· オイスター- 茹でた牡蠣にヘラチョウザメのキャビアを添えて
ロゼ ガメイ シャトー チヴァン、フランス2016
前菜
· ロブスターサラダ – ヘーゼルナッツ、ルッコラ、 シャンパーニュ ビネグレットソース
クレマン ド リムー、フランス
または
· ローストビートとカリフラワーのスープ– ハーブ風味の山羊チーズ
クレマン ド リムー、フランス
メインディッシュ
· シーフード メドレー – ココナッツライムのブイヨン、バスマティ米のピラフ
ドクター コンスタンティン フランク リースリング、フィンガー・レイクスNY 2016
または
· ショートリブの蒸し煮 – 味噌カベルネソース、根菜のロースト
シラー ライバーン「In the Rocks」ワラワラヴァレー、ワシントン2014
デザート
· グランマルニエ チョコレート ムース ケーキ
ポートワイン、コプケ トゥーニー 10年 ポルトガル
または
· パッションフルーツのクレームブリュレ
セミヨン、シャトー ルーミューラコステ、ソーテルヌ、フランス2014
BASALTについて詳しくは、www.
BASALT(バサルト)
電話: 808-923-5689
住所:2255 Kuhio Ave. Honolulu, Hawaii 96815(デュークス・レーン・マーケット&イータリー内)
営業時間: 朝食:7:00am-10:30am、ランチ11:00am-
パーキング:
www.DukesLaneHawaii.com <http://www.DukesLaneHawaii.
デュークス・レーン・マーケット&イータリー
(Dukes Lane Market & Eatery)
住所:2255 Kuhio Ave. Honolulu, Hawaii
旧ワイキキ・トレード・センター
(ハイアット・セントリック・ワイキキビーチ1階。 入口はクヒオ通りとデュークス・レーン沿い)
電話:808-923-5692(マーケット)・808-
営業時間:6am-12am年中無休(
www.DukesLaneHawaii.com
デュークス・レーン・マーケット&イータリーについて
2017年7月にワイキキのクヒオ通りにオープンしたABCスト