美しい季節を満喫する タオルミーナのホリデーメニュー

2015.12.14

常夏の楽園ハワイにもクリスマスのデコレーションがきらめき、アロハシャツを着たサンタが訪れるこの季節、
ワイキキの人気イタリア料理店タオルミーナでは、三村シェフがとっておきのホリデーメニューをご用意。
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モアナサーフライダーで開催された様々なイベントでも地元セレブたちの舌をうならせてきた三村シェフは、本場イタリアでの修行中に出会った伝統的なクリスマスの家庭料理や、腕の良いシェフから学んだ一流のパーティー料理をアレンジ。
タオルミーナでしか味わえないホリデーメニューに仕上げました。
このゴージャスなホリデーメニューに含まれるのは、以下の料理:

前菜
*スイートコーンのパンナコッタとウニの炙り
*ハワイ島コナカンパチと洋梨のカルパッチョ、マスタードハニードレッシングとオシェトラキャビアと共に
パスタチョイス(この中から1品)
*イカ墨を練りこんだリングイーネ、アサリとエビ、完熟トマトソース
*モロカイ産甘エビと濃厚ビスク、卵黄100%のキタッラ
*シチリア名産、生ウニのスパゲティ
*季節のトリュフとミックス茸、パンチェッタのカルボナーラ
アントレチョイス(この中から1品)
*コナ産アワビとキングクラブ、アラスカ産鱈、北海道産ホタテの
*香草クリーム
*牛フィレ肉のグリル、トリュフ風味の赤ワインソース
*コロラド産仔羊肉と季節野菜のグリル、粒マスタードソース
デザート
*栗とミックスナッツのリコッタチーズケーキとクリームチーズのエスプーマ

5コースのホリデーメニューは1名$100となっており、2015年12月24日(木)と25日(金)、それに2015年12月31日(木)と2016年1月1日(金)の4日間のみ提供されます。
それぞれの料理に最適なワインをソムリエが選ぶワインペアリングは$40 追加。

店名:タオルミーナ・シチリアンキュイジーヌ
住所:ワイキキ、ルワース通り227 ワイキキビーチウォーク1階
電話:(808)926-5050
ウェブサイト:www.taorminarestaurant.com
営業時間:11:00 AM ~ 10:00 PM (日〜木);11:00 AM ~ 11:00 PM(金&土)
 

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