タオルミーナに真夏の限定メニュー登場

2015.07.10

ワイキキの有名イタリア料理店『タオルミーナ・シチリアン・キュイジーヌ』では、7月15日〜9月14日までの2ヶ月間、『Midsummer Night’s Peach Dream(真夏の夜の桃の夢)』と銘打った夏の限定メニューを提供します。

イタリアで修行したカリスマ日本人シェフ三村浩之氏が今回クリエイトしたメニューは、バルサミコのまろやかなコクを活かした『夏野菜の冷製パスタ($19)』と、真夏の果実ホワイトピーチのおいしさをバニラジェラートやイタリア風かき氷グラニータと共にひんやりと味わう特製の『ピーチコンポート($12)』。それにフレッシュな桃の風味たっぷりのシャンパン・カクテル『ピーチ・ベリーニ($21)』も登場。

暑い真夏のハワイに合うメニューをここ数ヶ月の間考え抜いたという三村シェフは、この季節限定メニューについて次のように語ります。

 「今年のハワイは記録的に暑いので、ハワイ島産トマトやアボカド、フレッシュなルッコラなど夏野菜をたっぷり入れた、ヘルシーな冷製パスタを用意しました。バルサミコの酸味には尖ったところがないので、誰にでも食べやすい仕上がりになったと思います。フィレステーキにもシーフードにも合うスパゲッティーニですから、サラダと兼ねてサイドオーダーにされてもおいしく召し上がっていただけるはずです。そして今回の季節限定デザートは、香りの良い旬の桃を丸ごと冷たいコンポートにして、バニラジェラートとオレンジのグラニータの上に乗せました。また、ほんのり甘いピーチ・ベリーニは、夏の昼下がりにぴったりのカクテルです。是非お試しください」

タオルミーナは早めに予約を入れたい人気店としても知られていますが、この季節限定メニューはディナータイムだけでなく、ランチタイムにもオーダーできます。

 

 店名:タオルミーナ Taormina Sicilian Cuisine

住所: 227 Lewers Street, Honolulu, HI 96815

電話番号:808-926-5050  ウェブサイト:www.taorminarestaurant.com

営業時間: 11 am ~ 11 pm (金&土)11 am ~ 10 pm(日〜木)

パーキング:エンバシースイーツまたはウインダムホテル

Taormina_Peach-Bellini

Taormina_Peach-Conport

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