アラン・ウォンズ・ホノルルのホリデー&大晦日メニュー‏

2015.12.08

AW Holiday Menu OnagaAW NY Eve Steak

アラン・ウォンズ・ホノルルのホリデー&大晦日メニュー

今年20周年を迎えるアラン・ウォンズ・ホノルルでは、12月24日と25日にホリデーメニューを、12月31日には7コースのニューイヤーズイブメニューをご提供します。 長年にわたる地産地消へのこだわりとハワイやアジアの食の伝統に忠実なアラン・ウォン氏プロデュースのハワイ・リージョナル・キュイジーヌを心ゆくまでお楽しみください。 ご予約はお早めに。 営業時間は、両日とも午後4時30分から夜10時まで。電話(808) 949-2526まで。

アラン・ウォンズ・ホノルル
ホリデーメニュー お一人様$95
12月24日 & 12月25日

スターター
アヒポキ
からし菜のわさび漬け

前菜3品
“レターズ・トゥ・サンタ”
ロブスター、タラゴンアイオリ

エマ・ベッロのスイートランドファーム産シェヴレ(ヤギのチーズ)
ポートワイン&レッドワイン味噌、MA’Oファームのベビールッコラ

ハワイ産カンパチの刺身
ココナッツ・チリ・ライムソース、オキナワン・スイートポテト

コース2(いずれか一品)
クアロア産“シュリンプ&グリッツ”
ポレンタ、だし、クリスピー・プロシュート
or
“ドランクンダック“
ポークシュウマイ、ピーナッツリゾット
or
デイボート・スキャロップ(ホタテ)の炙り
トマト・クラブ・ロブスター・スープ

メイン(いずれか一品)
蒸しオパカパカとガルビュール
ハム、味わい深いキャベツのスープ、大根
or
地鶏チキン
からし菜のチミチュリソース
or
赤味噌漬けシンサトポークの煮込み
ジャーマンスペッツェル
or
NYストリップ・ステーキ
Jadeステーキソース、パルメザンマッシュルーム、 Hoファーム産ローステッドトマト

デザート
スモアーズ
スモークド・マシュマロ、スパイスド・ピーカン、バニラアイスクリーム
or
パイナップル・アップサイドダウンケーキ
ラムパイナップル、ココナッツシャーベット、スパイスケーキ

*上記2日間は、アラカルトメニューはご提供しておりません。

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アラン・ウォンズ・ホノルル
ニューイヤーイブメニュー お一人様$125
12月31日限定 7コースのプリフィクスメニュー

スコットランド産スモークサーモン“コーン”

シーフードと蕎麦のサラダ
クアロア産海老とオイスター、アヒ、ストゥーリアキャビア、コチュジャンアジアン梨

ハドソンバレー産フォアグラ
冷たい茶碗蒸し、トリュフ

バターポーチド・ケアホレ産ロブスター
ベビー椎茸、枝豆、榨菜

蒸しオナガ(鯛)
アワビのサラダ、干し帆立スープ、オーツジファーム産からし菜の漬け物

和州牛で包んだ牛ヒレ肉
ブラックペッパーとポートワイン&レッドワインソース、ワイアルア産アスパラガス

デザート

*12/31、アラカルトメニューはご提供しておりません。
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Alan Wongs Interiorアラン・ウォンズ・ホノルルについて
ジェームズ・ビアード賞受賞のハワイを代表するシェフ、アラン・ウォン氏が手掛けるアラン・ウォンズは、ハワイのベストレストランとしてハレアイナ賞など多数の賞を受賞している。地元農家と提携して新鮮なローカル食材を使用し、ハワイの多様な伝統や文化、ライフスタイルを融合させた料理「ハワイ・リージョナル・キュイジーヌ」の代名詞的レストラン。
ご予約:(808) 949-2526 または opentable.com
住所:1857 S, King St., 3階
営業時間:毎日17:00~22:00pm
ドレスコード:ビジネスカジュアル
ウェブサイト:http://www.alanwongs.com/
Instagram: @AlanWongsJP
駐車場:バレーパーキング

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