1976年創業の「ハイス ステーキハウス」で本格ステーキを堪能

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1976年の創業以来、ハワイでも格式のあるステーキハウスとして知られる「ハイズ ステーキハウス」では、ハワイ産のキアヴェを使用した炭火で、肉本来のうまみを引き出すシンプルな味付けと柔らかくジューシーな焼き上がりの最高級熟成ステーキを堪能できます。

店内で21日間ドライエージ熟成させた最高級のプライムビーフを注文を受けてからカットし、メインダイニングの中央にある専用ブロイラーで、熟練したシェフが丁寧に焼き上げます。ニューヨークストリップフィレミニョン骨付きポーターハウスのほか、目の前で切り分けられるプライムリブラム肉のロースト、中でも牛一頭から800グラムしかとれない稀少かつ最高級のフィレ肉シャトーブリアン(2名様オーダーより)や霜降りのデルモニコステーキは、ハワイでは同店でしか味わうことのできない逸品です。このほかエスカルゴ・ア・ラ・ハイズオイスター・ロッカフェラーなどのアペタイザーに加え、ロブスターキングクラブジャンボシュリンプハワイ近海で捕れた魚など、新鮮な海の幸を使ったメニューも充実しています。

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タキシードを着たベテランウェイターによる一流のテーブルサイドサービスもクラシックなステーキハウスの伝統を守るハイズならでは。目の前でドレッシングから作るシーザーサラダチェリージュビレーバナナフォスターといったフランベデザートの見事な炎のパフォーマンスは、思い出に残るダイニングを演出してくれます。

店内には、オールドイングリッシュの邸宅を思わせるマホガニーやローズウッドの重厚なインテリアのダイニングルームとバーエリアがあり、ワインスペクテーター賞受賞の膨大なセレクションのワインリストは、カリフォルニアの赤を中心に厳選されたワインを取り揃えています。毎週水曜から土曜の夕方6時30分からのライブエンターテイメント、キッズメニューやギフトカードもご用意しています。詳しくはお近くの代理店またはオンラインopentable.comからご予約いただけます。

ハイズ ステーキハウス (Hy’s Steak House)
☎808-922-5555
2440 Kuhio Avenue, Honolulu, HI 96815 ワイキキパークハイツ1階
営業時間:6:00pm~9:45pm (月~金)、5:30pm~9:45pm (土日)
パーキング:バレーパーキング無料(チップのみ)
服装:ベースボールキャップ、スイムウェア、タンクトップ(男性)以外は入店可能
ウェブサイト:www.hyshawaii.com
Facebook.com/HysofHawaii
*トリップアドバイザー2013年Certificate of Excellence受賞

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